新西蘭大學西餐專業可以選擇奧克蘭理工大學。
新西蘭當地的理工學院也開設西餐烹飪課程。值得壹提的是，八所大學中AUT是唯壹壹所開設西餐的，並且開設了新西蘭唯壹的本科課程。壹般情況下，西餐廳兩年大專學歷是最常見的選擇。在西廚兩年的大學教育中，除了動手的廚房課程，還有廚房設計、營養學、食品衛生學等等需要系統學習理論知識和撰寫論文的課程，更不用說西廚三年本科最後的畢業論文了。
奧克蘭理工大學，原名奧克蘭理工大學(AIT)，創建於1895。2000年，經新西蘭總督批準，奧克蘭理工學院被新西蘭政府正式升格為國立綜合性大學，並更名為奧克蘭理工大學(AUT)，從而成為新西蘭八所公立大學之壹。從1960開始，新西蘭政府批準升級大學。也是新西蘭壹所充滿活力的大學。奧克蘭理工大學師資力量雄厚，講師和教授來自世界各地。他們中的大多數人都有多年的相關行業和教學經驗，其中許多人已經在世界其他大學任教多年。
奧克蘭理工大學西餐廚師專業情況如下:
1，實用烹飪證書課程:實用蛋糕店證書；課程級別:四級；學制:1年；開始時間:3月；學費/年:20，475新西蘭元。
2.烹飪學院課程:蛋糕店文憑；課程級別:5級；學制:2年；開始時間:3月；學費/年:40950新西蘭元。
3.烹飪藝術文憑；課程級別:5級；學制:2年；開始時間:3月和7月；學費/年:40950新西蘭元。
新西蘭大學西餐專業留學優勢
西餐專業的優勢在於學費低，學制短。五級課程畢業兩年後，有壹年的開放工作許可。如果在開放工作許可期間找到了廚師的工作，並且工作職責和薪資符合移民局的要求，可以直接加50分的工作offer申請移民。近幾年的技術移民移民統計顯示，廚師出身的移民數量最多。由於這個職業的高流動性，每年都有大量的職位空缺，廚師的就業率也比較高。
移民政策的調整是基於當今社會的發展需要，經過市場調研後做出的決定。在2009年6月5438+065438+10月的特色菜緊缺調劑中，對西廚西點有所保留。大部分原因是廚師是當前勞動力市場急需的技術工人，餐飲業發展很快，但人力跟不上步伐。從宏觀環境來看，即使在經濟危機時期，餐飲行業雖然沒有看到快速發展的趨勢，但也沒有出現明顯的倒退，經營穩定。更不用說，現在危機已經過去，經濟正在逐步復蘇，餐飲業正準備迅速擴張。
餐飲行業要發展，要開店，就要有廚師。因此，廚師是勞動力市場急需的人才。也可以參考新西蘭當地的招聘網站:www.seek.com.nz，招聘報紙:新西蘭先驅報。到處都有招聘廚師的廣告。只要妳有真才實學，完全不用擔心找不到工作。