鍋裏沒油怎麽做煎蛋？
材料
材料
劑量
雞蛋1
蝦皮適量
壹點芝麻油
工作方法
1.取壹個碗，滴壹點香油，防止雞蛋粘在碗底。
2.把雞蛋打到碗裏，不要攪拌。
3.撒壹點蝦皮，裏面有鹽。蝦皮本身就有海鮮的鮮味，不需要加任何調料。
把那碗雞蛋放在微波爐裏，蓋上蓋子，防止雞蛋灑出來。
5.把微波爐調到中火，加熱2分鐘。
6.2分鐘後，壹個煎蛋就做好了。
菜肴特色
滑、脆、嫩，口感飽滿，回味悠長。
工作方法
香椿葉炒雞蛋
食材:香椿壹把，雞蛋三個。壹湯匙蔥花，兩茶匙澱粉和壹茶匙鹽。
做法:香椿焯水晾幹，雞蛋打散，水中加入壹茶匙幹澱粉，加入蛋液中攪拌均勻。香椿切碎。香椿碎，鹽和雞蛋混合，攪拌均勻。鍋裏油加熱，倒出來，再放冷油，倒入蛋液。小火煎至對面凝固，煎至兩面金黃，取出切塊。
煎荷包蛋
配料:雞蛋
1，少許醬油。
做法:雞蛋打在碗裏，加熱，加壹勺油，微火下，中火煎。根據個人喜好，可以煎到半熟，全熟，或者兩面金黃。撈出油，在盤子上撒些醬油。
煎雞蛋時，妳可以撒些胡椒粉和鹽。
微波爐煎荷包蛋
材料:1雞蛋，少許醬油。
練習:
1.微波爐用的煎蛋容器(塑料材質)壹次可以煎兩個。炒之前放點水，用筷子把蛋黃紮好，均勻撒點鹽，小火燉壹分二十秒，很方便。
2.先在碗裏加壹勺水(或者在上面放壹點油，這樣效果不壹樣，油要和水差不多，不然雞蛋會爆)，然後在碗裏放壹個雞蛋，用筷子在蛋黃上戳3-5下(註意多戳幾下，不然雞蛋會爆)，再放入微波爐加熱1分鐘，15秒。