砂鍋熏肉
主要成分
300克培根？菜花1？半根胡蘿蔔？2根芹菜梗？3人份6棵青蒜苗。
附件其他
1大蔥？四個幹紅辣椒？醬油壹點？鹽？壹點
今天晚飯用臘肉做了壹個砂鍋臘肉。普通的食材，吸收了臘肉的精華，變得油油的，香香的，那種特殊的香味是各種調料都給不了的。
砂鍋熏肉的做法
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<砂鍋熏肉
主要成分
300克培根？菜花1？半根胡蘿蔔？2根芹菜梗？3人份6棵青蒜苗。
附件其他
1大蔥？四個幹紅辣椒？醬油壹點？鹽？壹點
今天晚飯用臘肉做了壹個砂鍋臘肉。普通的食材，吸收了臘肉的精華，變得油油的，香香的，那種特殊的香味是各種調料都給不了的。
砂鍋熏肉的做法
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1
豬肉培根用清水沖洗幹凈；
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2
切片，肥肉和瘦肉線條分明，呈現肉味；
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三
菜花切小塊，胡蘿蔔斜著切片，芹菜和大蒜切寸；
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四
炒鍋裏倒入少許油，炒出蔥花的香味；
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五
將臘肉倒入鍋中翻炒；
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六
加入四個幹紅辣椒翻炒；
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七
倒入少量醬油；
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八
將菜花、芹菜、胡蘿蔔放入鍋中翻炒；
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九
撒壹點鹽，倒壹點熱水；
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10
將肉和蔬菜全部倒入砂鍋，轉小火，燉5分鐘左右，撈出前撒上青蒜苗。
砂鍋培根成品圖
砂鍋臘肉的烹飪技巧
技巧
1.臘肉油鹹，放少量油和鹽；
2.砂鍋裏加壹點熱水，可以很好的加熱，不會幹；如果喜歡菜脆，可以直接在炒鍋裏翻炒至熟。