番茄醬怎麽做最好吃？酸甜的

配料:成熟的番茄，洋蔥，大蒜，迷叠香。(新鮮的或幹的，妳也可以使用任何妳喜歡的西方香料，如薄荷、紫蘇、羅勒等。)配料:橄欖油、白酒、鹽、黑胡椒、糖、果醋。做法:-1烤箱版1，烤箱預熱175 c(350 f)；2.西紅柿洗凈；將洋蔥和大蒜切碎；3.大鍋水燒開後，放入整個番茄焯水約1分鐘後取出，冷卻後去皮；4.從中間切開，取出裏面的籽漿；放在合適的玻璃烤盤裏，擺平(孔朝上)；5.均勻撒上橄欖油、白酒、鹽、黑胡椒、蔥、蒜、果醋、各種香料或香葉；6.烤箱烤1小時；7.取出後放入絞碎機中，加入適量白糖，攪拌均勻，放涼，放入事先用開水燙過並晾幹密封的壇子中。做法:-2熱竈版1，番茄洗；將洋蔥和大蒜切碎；3.大鍋水燒開後，放入整個番茄焯水約1分鐘後取出，冷卻後去皮；4.從中間切開，取出裏面的籽漿，切成小塊；2.將橄欖油放入深鍋中加熱，加入洋蔥和大蒜炒香，番茄塊翻炒5分鐘左右；3、將酒翻炒，加入少量水燒開，加入鹽、黑胡椒、糖、香葉和果醋拌勻；4、改小火約15分鐘，期間勤攪拌，避免觸底；5.關火晾涼，放入絞碎機中攪拌均勻，然後放入預先用開水燙過並晾幹密封的壇子中。註:1。這樣做出來的番茄醬，密封後可以安全的在冰櫃裏保存壹個月。2、可以直接吃薯條和面包；或者用來做意大利面和番茄醬菜。3.裝番茄醬的罐子壹定要用開水煮熟消毒；壹旦開瓶，最好在壹周內食用。