【白菜雞蛋燜面】
【基本配料】面條、生抽、淡醬油、洋蔥、白菜、雞蛋、姜末、蒜末、食用油、清水、鹽。
[基本步驟]
1.首先，我們把大白菜的葉子掰下來，切成片，洋蔥也切成片。
2.將兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌，然後切壹點蒜末和姜末。
3.將鍋裏的油加熱，倒入蛋液，煎至熟。煎的時候，用鍋鏟把整個蛋皮切成塊。煎好後，我們把蛋片放進碗裏備用。再次向鍋中加入姜末油，炒香蒜末。
接下來，我們加入洋蔥和卷心菜，繼續翻炒。翻炒壹會兒，然後我們加入醬油，把醬油攪拌均勻。
5.再加入壹勺醬油，拌勻。翻炒壹會兒，然後加入適量的水，加入壹勺鹽，攪拌均勻，煮開。水燒開後，我們舀出壹碗果汁備用。
6.最後我們把面條平鋪在鍋裏，倒入湯，蓋上蓋子，靜置10分鐘。時間到了，用筷子翻兩下，再燉兩分鐘。然後我們把打碎的雞蛋放進去，把它翻過來。最後撒壹點香菜攪拌均勻即可食用。
就這樣做壹個好吃的白菜雞蛋燴面。味道鮮美，營養豐富，提神醒腦，簡單易用。如果妳喜歡，有興趣，按照步驟正確嘗試就好了。
小貼士:
1.這裏的炒雞蛋可以多放壹點油，但不要太多，因為蛋液只是需要油來保持更嫩滑。
2.我們在醬油的時候，其實如果家裏有喜歡吃辣的朋友，其實可以放壹些辣醬，比如郫縣豆瓣醬，韓國辣白菜，這些都可以作為菜肴中的調料。
3.最後，我們燉面的時候壹定要註意，把面平鋪在配菜上，然後把之前舀出來的醬料澆在面上，燉之前要蓋上蓋子。不要忘記細節，也不要把醬汁放錯順序。因為每壹步都會影響最終產品的口感。