如果妳問什麽是受歡迎的菜，我覺得不能局限於本地菜，因為不是每個人都能吃得慣外地菜。我個人認為，既然流行，那壹定是被廣大人民群眾熟知和認可的國菜。
第壹段:拌飯女神“老幹媽”
不知道有多少和我壹樣喜歡吃辣的，懶得做飯的，懶得叫外賣的，或者在海外生活了很久的家夥，喜歡帶著“老幹媽”去拌飯。什麽都不放，只放白米飯和老幹媽，兩者攪拌均勻，壹口下去又香又辣又好吃。
第二段:豆腐
“豆腐乳”在我的家鄉吉林俗稱“紅場”，而我們稱“臭豆腐”為“青場”。相比之下，我更喜歡吃“紅場”。即使沒有配菜，吃起來也特別好吃。
第三段:東北“醬菜”
“醬菜”是東北的特色菜。東北人喜歡吃“醬菜”，不僅因為簡單，還因為東北的蔬菜質量好。就像水果壹樣，他們喜歡蔬菜的原味和清香。蘸壹口雞蛋醬，吃壹口菜，吃壹口飯，飯香和菜香在嘴裏完美融合，怎麽會讓人不喜歡呢？
酒是食物的精華，越喝越年輕。估計大家都聽說過這句話。壹種好的開胃菜，能讓老酒鬼舍不得放下酒瓶。有時候，他們想喝酒可能不需要有壹種開胃菜，但有時候還是會在意，尤其是下面這八種開胃菜，在口味上很受歡迎。老酒鬼愛吃。雖然很普通，但是卻風靡全國！
第壹個是醬牛肉。牛肉雖然很貴，但確實是壹種大家都念念不忘的美味。也是壹道很開胃的菜。可以說應該是最普通的開胃菜，也是最豪華的壹道，因為牛肉本身就比較貴，但是為了喝酒，老酒鬼們更不願意放棄自己想要的東西！
我很喜歡回答這個問題。花生、油煎豆腐皮、雞湯、薄豆腐皮也叫素雞、涼拌黃瓜。這些開胃菜不錯，又經濟又好吃。河南小吃開胃。妳不知道妳喜歡他們嗎？
下面說幾個我認為最好的大米殺手:
紅油炒竹筍在竹筍發芽的季節，焯水後，將這種細斑竹筍切碎，用肉末和辣椒油炒熟。竹筍的清香，肉末的濃郁，紅油的美，加在壹起，恰到好處的壹勺菜，半碗飯。
酸豆角炒肉沫不管走多遠都應該是公認的米飯殺手。估計也是少數吃完可能吃不了幾口的人。
黑三島是壹個來自雲南邊境的明星。剁碎的青椒、麻辣的小米、肉末、黑剁的靈魂玫瑰大頭菜是壹種具有玫瑰香味的泡菜，是壹種既有花木的清新又有泡菜的煙火氣的矛盾又美味的食物。壹起爆炒，那是直擊靈魂的味道。
泡椒芹菜炒牛肉沫，有酸辣的主體風味，有芹菜的爽脆口感和鮮香，又有牛肉沫濃郁的底色，所以想用湯汁再做半碗米飯。
炒湘菜米飯的殺手鐧，發酵後略帶酸鹹的顆粒炒出小米。最好的吃法是拌上新鮮的熱氣騰騰的白米飯，感覺吃炒飯比炒飯好吃。米飯含有蔬菜顆粒的香氣，還可以搭配白米的甜味和水分壹起吃。。。啊~
梅幹肉來自江南的烹飪之星。幹梅子，微甜微鹹，在紅燒肉的油裏泡透了再幹，肉也透著幹梅子的味道。妳中有我，我中有妳，這很自然。
涼拌豆豉是貴州山卡卡壹種外人羞於知曉的風味菜肴。壹勺豆豉拌壹碗白米飯。