成分:
大白菜葉400g，豬肉200g，料酒，鹽，味精，醬油，蔥，辣椒，蒸魚和醬油，香油和姜。
練習:
1)食材:大白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥姜末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許醬油、香油拌勻。
3)肉末打勻。
4)將白菜葉放入開水鍋中焯壹下，撈出。
5)用刀將白菜厚的部分切片。
6)將肉餡放在切好的卷心菜葉的壹側。
7)從壹端卷起來，卷成白菜肉卷。
8)卷好的蔬菜卷。
9)把所有東西都卷起來，放入蒸籠。
10)SAIC後，蒸8分鐘後關火。
11)根據自己的口味在蒸好的菜卷裏加點蒸魚和醬油。
12)蒸菜卷好吃又有營養，該上菜了。
金邊卷心菜
成分:
大白菜、幹辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕澱粉、香油、植物油和白糖。
練習:
1)大白菜洗凈瀝幹水分，用刀拍壹下，切成條狀。將幹紅辣椒撕成碎片。
2)炒鍋加入植物油，燒至七成熱，放入幹辣椒絲，翻炒至微焦，放入姜末和大白菜，大白菜再多放壹點油炒，很香。
3)快速翻炒，加入醋、醬油、鹽、糖，翻炒至白菜呈金黃色，用濕澱粉勾芡，倒入香油，翻勻即可食用。
炒白菜
成分:
大白菜300g，油，鹽，姜，紅辣椒，蒜。
練習:
1)大白菜洗凈，用刀片切片，大白菜與大白菜葉分離。
2)紅辣椒洗凈，切成小塊。
3)蒜瓣切片。
4)生姜切成細絲。
5)鍋中倒入少許植物油。鍋熱了，倒入白菜片，小火翻炒。
6)白菜片稍微變軟後，倒入白菜葉，繼續小火翻炒。
7)白菜炒至略呈虎皮色後，即可盛出待用。
8)鍋內倒入植物油，燒熱油，放入姜絲炒香。
9)倒入蒜片，紅辣椒就香了。
10)倒入大白菜片，大火翻炒。
11)加鹽，攪拌均勻即可食用。