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河南糊塗面的自制方法

面粉200g,洋蔥1/2(約200g),雞蛋50g,青菜少許,鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g)。

1白蘿蔔洗凈,切成細絲。先用油炒壹下,加水和鹽。

2等水燒開的時候準備壹個疙瘩。將面粉放入碗中,加入少許冷水,用筷子攪拌,使面粉形成小疙瘩。這壹點非常重要。疙瘩要小,口感更好。可以把較大的痘痘撕成小塊。

3水開後,將面團疙瘩放入鍋中,用勺子攪拌面湯,防止底部糊。

4加入紫菜和蔬菜。出鍋時加入鹽、雞精和壹些白胡椒粉提味。

需要註意的事項

1.千萬不要往鍋裏加面粉,它會變成糊狀。

2.番茄雞蛋湯也很好吃,這種食物比較適合早晚吃。

面粉,肉絲,蘑菇,雞蛋,西紅柿,小蔥,鹽,雞精。

1鍋燒熱後,加入少許植物油加熱,先把鍋裏的肉絲炒香,再把香菇絲炒香(如果是素菜湯,直接把香菇絲炒香,再把切好的西紅柿炒香);

2加入兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)煮沸;

3半碗面粉用冷水拌成薄薄的面皮疙瘩備用;

水燒開後,將疙瘩倒入鍋中燒開,加入雞蛋和蔬菜,再次燒開,加入蔥花和少許鹽調味,即可食用。面粉,蔥花,蘿蔔,鹽,油

1將面粉放入容器中,用手蘸壹點水,灑在面粉上,然後攪拌均勻。

2在幹面粉上灑水攪拌,以此類推,直到所有面粉都攪拌成小疙瘩。

3蔥花切段備用;壹小塊蘿蔔頭,切成絲,

4鍋裏加油,爆香蔥花,然後放入蘿蔔絲炒兩分鐘。

5倒入熱水,水開後倒入疙瘩,用筷子攪拌,否則容易粘。

6再次煮沸後煮幾分鐘,加入少許鹽調味即可食用。

面粉,冬瓜,鹽,雞精,醬油,香油。

1倒入少量面粉,將水龍頭調至滴水狀態,面盆放在水下;

2邊攪拌,然後壹定要把面粉攪拌成小雪花。

3然後燒開水加少許油,用筷子把疙瘩慢慢放入水中攪拌均勻。

然後加入冬瓜、鹽、雞精、醬油、香油繼續煮,直到變成疙瘩。

面粉、西紅柿、蘑菇丁、黃花、木耳、雞蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、鹽、油、醬油。

生產步驟

1面粉要用冷水做成塊狀,而且壹定要均勻,大小相差太多;

2鍋裏放水,然後放自己喜歡的。壹般不會缺西紅柿,蘑菇丁,黃花,木耳。

3當鍋再次燒開,番茄快熟的時候,可以放壹個疙瘩在裏面。把心結打好後,可以放調料調口味。壹定要放壹點醬油,這樣更好看。

4最後出鍋的時候可以根據喜好放壹些青菜。最後,別忘了在鍋裏放壹只雞蛋花。飛雞蛋花的時候不要馬上攪拌。壹定要等雞蛋成型,這樣才能切片;

5吃的時候根據自己的口味放,辣椒還是辣椒油。如果不愛吃辣,可以放壹點香油、香菜和壹點醋,壹碗香噴噴的湯就做好了。

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