網上傳言芹菜、西紅柿、洋蔥等煮湯有助於抗癌，其實沒有科學依據。
網友“紮西蘭朵朵”近日在微博中稱，今年學會了做壹個可以慢慢把酸性體質變成堿性體質的“抗癌神仙湯”，用菠菜2-3兩、西紅柿1個、芹菜2-3兩、胡蘿蔔2根、洋蔥1根。他只喝湯，不吃蔬菜。網上傳說，人體內的癌細胞在堿性環境下不易生長繁殖。
上述微博引發網友圍觀，轉發量迅速破萬。然而，許多專家認為，所謂的抗癌湯毫無根據。其中，浙江省寧波市余姚市人民醫院腫瘤科主任田炳如在接受余姚日報采訪時表示，“醫學上沒有預防癌癥的特效藥。」
田秉如指出，抗癌湯所用的食材都是常見的蔬菜，各有各的營養價值。比如芹菜含有豐富的纖維素，有助於清腸通便。洋蔥有抗菌作用，但是把幾種蔬菜加在壹起防癌就太誇張了。
田秉如強調，預防癌癥最好的方法是改善生活習慣，避免長時間熬夜；增加運動，提高身體免疫力；調整飲食結構，少吃高蛋白高脂肪食物，戒煙戒酒；調節心情，給自己減壓等。至於抗癌湯中“改善酸性體質”的提法，田秉如表示，這與醫學上人體的酸堿性並不相符。
據介紹，正常生理狀態下，血液的pH值剛好保持在7.35-7.45之間，呈弱堿性狀態；壹旦人體血液的pH值低於7.35，就會發生酸中毒，而當pH值高於7.45時，就會發生堿中毒。酸中毒和堿中毒都是由壹些疾病引起的，這些疾病導致正常的生理代謝被破壞。
田秉如說，人體的酸堿平衡是由內分泌、排泄、吸收自動調節的，不是通過幾種食物就能改變的。