原料：超市售韓式辣白菜1袋、豬五花肉250克、豆腐1塊。
做法：
1.沙鍋內放入清水，加入少許雞粉或牛肉粉使湯味更加鮮美，將辣白菜切成小塊放入，煮沸。
2.將五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的鍋中。
3.改用文火煮5～8分鐘，即可食用。
口味：鹹、香、辣、鮮，五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和，非常適合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此鍋主要靠韓式泡菜調味，如果感覺湯味太淡，可適當加壹點鹽。
咖喱雞丁沙鍋
原料：凈雞肉50克、大米飯25克、蔥頭30克。
調味料：植物油15克、咖喱粉5克、雞湯(也可以加入雞粉或牛肉粉的清水代替)250克、面粉、鹽、辣椒面各少許。
做法：
1.將蔥頭、雞肉切成小丁。
2.將雞湯倒入沙鍋備用。
3.炒鍋內放油燒熱，加入蔥頭丁，炒至金黃色時，放入面粉和咖喱粉炒熱，倒入盛雞湯的沙鍋內煮沸，加入鹽、辣椒面調味。
4.將雞丁、米飯倒入湯內煮3～5分鐘即可。
口味：咖喱的辣，辣而不嗆，即便是平時不吃辣椒的人也可放心享用。
暖身提示：咖喱建議選擇超市出售的瓶裝品，用法簡單，無需提前炒制，味道也不錯。
鯽魚奶湯沙鍋
原料：鮮鯽魚2條、白蘿蔔1/4個。
調味料：鹽、蔥、姜、植物油少許。
做法：
1.買鯽魚時，請魚販將魚殺好。回家後，用清水將魚洗凈，在魚身兩側各剞2～3刀。
2.蔥、姜洗凈，切好備用。
3.白蘿蔔洗凈，切成細絲備用。
4.炒鍋內放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎壹下，取出。
5.將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。
6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7.待湯煮至奶白色後，加入蘿蔔絲煮熟，加鹽調味即可。
口味：湯呈現牛奶般潔白，味道鮮美，蘿蔔絲口感清爽，鯽魚肉則非常細嫩。
暖身提示：也有人做這道菜時，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果妳喜歡牛奶的味道，不妨試試。
家常蔬菜沙鍋
原料：臘肉、金針菇、香菇、木耳、粉絲、豆腐、綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。
調味料：鹽、雞粉。
做法：
1.用熱水將臘肉洗凈，切片備用。
2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗凈，瀝幹水分後切好備用。
3.木耳、粉絲以涼水泡好，備用。
4.豆腐切片備用。
5.沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。
6.依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。
7.待蔬菜燙熟後，加入適量鹽、雞粉調味即可。
口味：由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。
暖身提示：綠色蔬菜可根據自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由於臘肉本身有鹹味，調味時最好先嘗壹下湯味再加鹽。
沙鍋魚頭豆腐
花鰱魚頭l個（重約1250克），嫩豆腐500克，熟竹筍片75克，水發香菇、豆瓣醬、青蒜、紹酒各25克，姜末1.5克，醬油100克，白糖20克，味精3.5克，熟菜油250克（約耗100克），熟豬油少許，鮮湯1000克。
壹、將鰱魚頭去鱗除鰓洗凈，在頭部背向段的兩面各深剞兩刀，放在盛器裏，在剖面塗上塌碎的豆瓣醬，加醬油15克稍腌，使鹹味滲入整個魚頭。豆腐切成3.5厘米長、0.5厘米厚的片，用沸水焯去腥味。
二、炒鍋上旺火，用油滑鍋後，下菜油燒至八成熱，將魚頭正面下鍋煎黃，再翻身稍煎，烹入紹酒和姜汁，加蓋稍燜，加醬油、糖、鮮湯1000克，加蓋燜燒至八成熟，放入豆腐、筍片、香菇和味精，燒沸後，倒入大沙鍋內，放在微火爐上煨煮5分鐘，再移到中火上燒約二三分鐘，撇去浮沫，加入青蒜、味精，淋入熟豬油，原鍋上桌即成。
沙鍋魚頭
原料：
鮮魚頭175克，青蒜10克，冬筍20克，冬菇20克，水發海米20克，植物油30克，鹽5克，味精1克，料酒1毫升，胡椒粉0.2克，蔥5克，姜5克，奶湯1000克。
制作過程：
1.鮮魚頭洗凈去鱗鰓，在油鍋中煎至兩面金黃。
2.冬菇去蒂。冬筍切片。青蒜切成寸段。
3.炒鍋入油上火，下入蔥、姜（拍碎），小火煸成金黃色，沖入奶湯，稍煮片刻，撈除蔥姜。
4.放入魚頭、冬菇、冬筍、海米，燒開後去掉浮沫，倒入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉、料酒，嘗好味在小火上燒至熟透，湯成乳白色時撒上青蒜，澆上燒沸的香油即成。
風味特點：
潔白如奶，口味鹹鮮味醇