蒜蓉油麥菜是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜簡單、清淡、爽口，又有“大蒜包治百病”的古話，可謂是減肥食品。
蒜蓉油麥菜的做法
1.把油麥菜洗幹凈，切成七八厘米長。
2.大蒜剁成蒜末備用。
3.鍋裏放油爆香辣椒，然後撈出，加些蒜末炒壹下。
4.加入油麥菜，快速翻炒。
5.翻炒至油麥菜呈綠色。加入剩余的所有大蒜，加入鹽和味精。
營養價值
大蒜油-小麥蔬菜含有大量的維生素和營養物質，如鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等。是生食蔬菜的上品，被譽為“風的尾巴”。優脈菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。是壹種低熱量高營養的蔬菜。壹種高纖維、高水分、低熱量的蔬菜，適量食用有助於緩解便秘，減肥時可以多吃。這道蒜油麥菜可以刺激食欲，而且是低熱量的食譜類型，對於想減肥的人來說是不錯的選擇，還可以補充豐富的維生素，可以促進食欲，潤腸。
蒜油麥菜的制作方法和保健功效妳們都知道。油麥菜和大蒜搭配可以促進食欲殺菌，對緩解便秘或高血脂、高膽固醇有好處。適合高血脂、高膽固醇人群食用，還能促進新陳代謝。妳可以經常吃這個食譜。