2、泡蘑菇，大家要麽用冷水泡，要麽直接用開水泡，其實這兩種水溫都不合適，冷水泡蘑菇，蘑菇不容易泡，所以味道會很硬；
3、用開水浸泡，雖然蘑菇很難泡的更快，但是蘑菇的味道確實變壞了，因為用開水浸泡蘑菇會變老，自然味道會差很多；
4、泡好的幹香菇的正確水溫，最好選擇溫水，泡在30度左右的溫水中，蓋上泡好的毛，泡的時間約1-2小時，這樣泡好的幹香菇吃起來變得很軟很好吃；
5.泡蘑菇前，我們需要將幹蘑菇用清水洗凈，然後用溫水浸泡，最後放入燉雞湯中，這樣會使雞湯更加清香可口；
只有幹香菇泡的正確，才能說幹香菇怎麽吃味道更好？除了燉雞湯，我家還有兩種菜。它們是:
1.壹碗蘑菇和豬肉辣醬，由浸泡過的幹蘑菇、豬肉和花生制成。我爸覺得我做的這碗辣醬比老幹媽好吃，也很營養健康。最重要的是它也很經濟。
制作方法也比較簡單。妳可以去我的主頁搜索詳細的食譜。這裏我想說的是這碗辣醬裏香菇和豬肉的比例是:兩份香菇加1份肉丁；
而且家裏煮的辣醬，香菇，豬肉都很合適，不會太硬。我們在外面買的辣醬和蘑菇都是硬的，因為是在家裏煮的，不用把泡好的蘑菇炒的那麽幹，因為是現煮現吃，不考慮儲存時間；
2.用新鮮的蘑菇和泡好的蘑菇、胡蘿蔔、肉片、豆腐做成壹碗蘑菇片豆腐湯，香氣濃郁，味道鮮美。
這碗蘑菇豆腐花湯怎麽做，可以在我的主頁上找到。制作的時候可以根據自己的喜好隨意擺放，可以選擇泡過的香菇，也可以選擇鮮香菇。
我已經分別試過了。我自己的感覺是幹香菇還是會更好吃，也可能是我自己的偏見。
幹香菇怎麽吃味道更好？
最後我們總結壹下，要想讓幹香菇好吃，首先需要掌握泡發的方法。30度左右的溫水，蓋上浸泡過的毛，可以釋放幹香菇的柔軟。
我覺得我經常吃香菇雞湯，香菇肉醬，或者壹碗香菇豆腐湯。所以我才通過上面的話告訴妳，幹香菇最好吃。