材料
花椒、胡椒、蒜瓣、鹽、醬油。
工作方法
1，蠍子切絲；
2.辣椒切絲，大蒜切碎；
3.油熱後先炒蒜籽，芒果絲快炒，辣椒絲壹起炒；
4、加鹽、醬油、醋快速翻炒，幹湯轉盤。
方法二:麅子塞肉。
材料
材料:豬肉150克，魚子400克，澱粉15克，蔥花少許，姜末少許，精鹽，醬油，料酒。
工作方法
1.將葫蘆洗凈去皮，兩端切去少許，切成1寸2分鐘長的段，挖出籽備用。
2.豬肉洗凈剁成肉末，加入澱粉、精鹽、醬油等調味料。混合成餡料。麅子心放澱粉，塞肉餡，兩端用澱粉壓平，放入鍋中，加入適量開水(只可淹沒麅子壹半)，加入精鹽、醬油等。，燒開，文火煨，將麅子煎熟。
做法三，贊子面疙瘩
材料
花椒100克，面粉100克，蛋白質兩種，速凍豌豆30克，速凍玉米30克，鹽少許。
工作方法
1.準備兩個白雞蛋。(我做多冰奶油，所以不吃就浪費了。最好用雞蛋。如果妳不喜歡雞蛋的味道，就不要放。)
2.在面粉中加入水和鹽(如果鹽多壹點，湯裏就不用放鹽了。)和濕面團，如圖。妳最好把面粉篩壹下，這樣裏面就不會有顆粒了。
3.將豌豆、玉米、魚子絲放入鍋中(都很容易熟，所以放在壹起)。
4.倒開水(只倒開水。壹個字，快！)
5.煮沸後，加入蛋白。
6.將濕面糊壹個壹個慢慢倒入鍋中，形成小疙瘩。出鍋前先嘗壹下鹽水。妳可以放壹些鹽在裏面。