成分詳情:
壹個饅頭
糖150克
色拉油500克
1.把饅頭切成5厘米的長條，大小可以自己控制。
2.將切好的饅頭條放入涼開水中浸泡，然後取出。
3.炒鍋放食用油，待油溫七八成熱時，侵泡在水裏的饅頭，炸熟。
4.當饅頭條炸至金黃色時，撈出，控去多余的油，裝盤待用。
5.另取壹個炒鍋，倒入少許水，然後加入糖和水糖，按照1: 3的比例煮開。
6.小火上的開水和糖會慢慢冒泡起來。
7.大泡後再用小火(小火)煮壹下，大泡會變小，泡的顏色會呈淡黃色。千萬不要熬成焦糖，會影響成品的口感。
8.倒入炸好的饅頭條，快速翻炒使糖漿迅速包裹住饅頭條的每壹部分，出鍋後放入塗油的盤中。
9.泡水的饅頭條炸出來，吃起來外脆裏脆，再配壹碗涼開水就可以了。為了讓吃的人拿起原料，用涼開水攪拌，更香脆好吃。
關於畫饅頭的做法小貼士*泡水的饅頭條再次油炸時，油溫壹定要高(註意油濺燙)，這樣才能保證裏面的水分不流失，
1、水煎法這種方法是以水為傳熱介質來煎糖漿。水與糖的比例為1∶3。
2、油炸法這種方法是用油作為傳熱介質來油炸糖漿。油糖比為1∶4。
3、幹炸法這是壹種不用任何傳熱介質，直接將白糖炸入鍋中的方法。
4.水油煎炸法這種方法是用水和油作為傳熱介質來煎炸糖漿。
5.炒糖時，鍋要幹凈，勺子要不斷攪拌，使糖漿受熱均勻。