石鍋豆腐
石鍋豆腐是壹道美味的拌菜，可以根據不同食材的搭配做出不同的味道。
練習1
食物準備
豆腐、五花肉、韓國泡菜、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、雞精、鹽、糖、料酒。
練習步驟
1，炒鍋放少許油，放入姜片和五花肉切片，小火煸炒至五花肉吐油，肥肉部分變透明。
2.加入料酒，蒜片，韓國泡菜，少許水，燉20分鐘。
3.將方法(2)放入石鍋內，改刀為豆腐塊，加入雞精、鹽、糖調味，大火燒開後小火燉十分鐘。
4.加入切好的青椒和胡蘿蔔，煮至切掉。
練習2
食物準備
辣白菜300g，豆腐1塊，廣東香腸1塊，蝦皮(炒)1大勺，香菇5塊，木耳8塊(泡水)，大白菜(葉子)3塊，醬油幾滴，番茄醬1大勺，植物油65438+1。
練習步驟
1，石鍋熱，加少許油，炒香辣白菜。
2.加入香腸，繼續翻炒至香腸出油。
3.加入浸泡過的蘑菇和木耳，翻炒出香味。
4.加入1茶匙番茄醬或韓式辣醬，攪拌均勻。
5、豆腐。
6.將水加熱至成分消失，滴幾滴鮮味原提取物，根據個人口味決定是否加鹽。
7.加入大白菜，多加壹點配料。
8.加入1湯匙炸好的幹海苔，蓋上鍋蓋煮約10分鐘，直到所有的味道混合，食材熟透。
練習3
1.準備好主料，洗凈食材。
2.豆腐切塊，五花肉切片。
3.將豆腐、八角、香葉、桂皮、醬油放入電壓力鍋，加入盛不下的水，按下蹄筋按鈕。
4.豆腐壓制時將姜、蒜切片；青蒜苗切段；小米辣丁。
5.豆腐壓好後，炒鍋放油，油熱後放五花肉，調黃酒，小火煎。