雞蛋 ，鴨蛋……算不算素菜還是葷的？

在《三個火槍手》“阿拉密斯的論文”壹章中，阿拉密斯在齋戒日裏給達達尼昂的晚餐中加了雞蛋，並告訴達達尼昂，這是嚴重違反教規的，因為雞蛋裏可以孵出小雞（當時阿拉密斯打算受神品，在齋戒日不可以吃葷，只給達達尼昂加了雞蛋）可見，在天主教會中雞蛋是葷食。 再國內，也沒聽說和尚可以吃雞蛋 植物類叫葷——例如，蔥、蒜、韭菜等。 動物類叫腥——肉、蛋。雞蛋是腥 初壹，十五吃素，雞蛋不可以。 雞蛋是葷還是素？素食者該否吃雞蛋？ 這問題的確難倒不少素食持戒者，現在好些吃素的人都會吃蛋雞所產的蛋，統統未受精，不能孵出小雞，所以理論上並未犯下殺生戒條。可是，素食不只為了持戒，更重要的是對眾生的慈悲心。雞蛋來源地極廣，根本無法得知是否生蛋雞所生，是以基於慈悲理由，以及避免誤食眾生肉，所以乾脆不吃蛋為妙。損失壹點口腹之欲，欲能成就無量的功德。 雞蛋是母雞所生，母雞是動物，也就是妳所說的‘葷’。那麽他的後代也自然是動物，雖然現在我們吃的雞蛋都不能孵化，但是裏面幾組織和細胞全是動物的基因。回答：是葷的 回答者：匿名 7-28 20:34素菜為中國飲食體系中的壹個重要組成部份，時鮮為主，清幽素凈，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素凈的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中占有壹席地位。 素食的另壹個特點是花色繁多，制作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳肴了。 首先肯定壹點的是，雞蛋肯定不是“葷菜”，真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫欲，所以忌食。 我們平時所說的肉食，是“腥”菜（葷腥即是這麽來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。 雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的；未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬於殺生，所以是素的。但大戒的人是不吃動物身上的任何壹部分的，包括雞蛋和牛奶。 另外，上面有人提到“有蛋白質的就是葷菜”（這裏的葷菜應該指的是腥菜）的觀點肯定是錯誤的。蛋白質是人體必須營養物質，如果長期不攝入，不用多久就會營養失衡而死（還記得前陣鬧得轟轟烈烈的大頭娃娃事件嗎，那些孩子就是因為長期喝缺乏蛋白質的奶粉才會這樣的）。出家人和長期齋戒的人並非缺乏蛋白質，因為很多蔬菜中也含有蛋白質，比如豆類就是含蛋白質最豐富的壹種植物，在蛋白質方面的營養只稍遜於肉類而已。