烤牛肉的話，最少要提前兩個小時開始腌制，這樣比較容易入味烤牛肉提前三十分鐘腌制就好。烤牛肉提前腌制四小時，時間在長些會更佳生抽20g，蠔油30g，冰糖10g，五香粉3g，胡椒粉2g，料酒50g，蒜末200g，料酒100g。上火倒入600克菜籽油燒致三成熱時關火，稍等三四分鐘，把上述料全部倒入迅速攪勻既是腌料。
今天去市場，買到壹塊挺好的五花肉，突然就想起吃烤肉了，回家收拾收拾就開始烤上了。烤之前拌肉 加入辣椒粉 孜然 芝麻 蔥姜粉 洋蔥 油 壹點啤酒 壹點糖 鹽 味精 這樣基本就差不多了需要先將肉洗幹凈，完了加入少許食用油，加入壹些洋蔥，壹些香菜，還有少許食用鹽，辣椒面先將五花肉洗凈切片，放入碗中，加胡椒粉、辣椒面、少許糖、生抽、攪拌腌制半小時。
這個完全根據個人口味來，目前來說適合家庭燒烤的食材烤LaLa認為大概有以下幾大類可以用成品的香辣腌制料，這是比較便捷的，也可以自己腌制，那樣味道會更好，會更入味把輔料所榨的汁倒入容器內，延著同壹個方向攪拌，直至所有汁水完全融入牛肉中為止孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，鹽，醬油，熟油，調料油和白糖所需要的食材準備妥當！
簡直就是夏天宵夜檔的壹種“救贖”，沒有什麽煩心事是壹頓烤肉解決不了的，如果有，那就再來壹頓。但我們自己烤出來的肉就是沒有燒烤店裏的好吃，主要原因就是沒有腌制好！生抽攪拌均勻，這是為了入味，由於您說的是嫩肉的方法，所以調味的用量根據口味自行添加。在烤制的過程中能夠鎖住裏面的水分，保證牛肉的鮮美多汁），然後用手慢慢的抓勻，這樣入味比較快。