家常小吃食譜大全豆腐
壹個煮熟的鹹鴨蛋，蛋黃和蛋清分開。小火翻炒蛋黃。產生大量氣泡時，放壹盒內脂豆腐，用鏟子鏟壹下，稍微翻炒壹下，瀝幹水分。鍋燒開2、3分鐘後，打碎清水，勾芡。好吧，很好吃。
阿婆豆腐
中火炒郫縣豆瓣醬(別的沒有也無所謂，比如大料辣椒，但是這個壹定要有)。把幹辣椒和壹點肉放好，等肉變色了再加壹碗水。水開了就放盒裝豆腐，不正宗，但不壹會兒就能嘗到。2分鐘後，用香菜和洋蔥勾芡。結束了。
肝尖
豬肝用料酒、鹽、澱粉切片，黃瓜切片，或者花椒、姜、蒜切片。
蔥花放入熱油中炒出少許姜蒜味，放入肝臟快速翻炒。因為有澱粉，慢慢翻炒，會粘鍋。多加醬油，炒至變色肝全部熟，放黃瓜片。把剩下的沒用的姜蒜粉全炒在裏面~好了，均勻的粘在肝臟上就可以出鍋了~
豆豉燜飯
將豆子翻炒，加入調料，然後加入大量的水，煮開後倒入電飯鍋。豆豉燜飯很好吃。
黑白卷心菜
泡發木耳，撕成小塊。白菜幫(不要留綠葉)如果切片是壹片的話，會在水裏燜壹會兒，但不建議。不如用鹽把水殺了，擠幹，把香腸或者火腿斜著切片。不留也沒關系，不新鮮。
熱油炒香腸，放白菜片，炒到白菜有點軟，放木耳。當我聽到鍋裏的嘎嘎聲時，木耳快熟了。把鹽放進鍋裏。
木耳炒肉絲雞蛋
黑木耳泡發撕裂，黃瓜切成菱形片，肉片用少許鹽和澱粉料酒腌制。
用少許油炒雞蛋，撈出，再用油炒肉片~放點醬油，變色，放木耳和鹽，壹分鐘左右就可以放黃瓜了。黃瓜加熱均勻後，放入雞蛋，攪拌均勻。妳會做飯。
魚頭豆腐湯
魚頭~洗凈~熱鍋~放油~姜~魚頭入味後放入(記得切好，不要扔大魚頭)。
翻炒壹會兒再把湯燒開~魚腥味出來的時候把豆腐切好放下~記得最後放芹菜~不然又肥又黃。等湯變白了~放鹽和味精~然後出鍋~要過壹段時間才能吃素~