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清蒸扇貝粉絲:
材料:牡蠣12個，粉條1個，大蒜5個，大蔥2根，辣椒1個；
1.提前準備好新鮮的牡蠣，適當清洗幹凈。
2、然後提前準備好合適的蒜切米，備用。
3.鍋裏放油，加入蒜泥，翻炒出香味。
4、加入適量香油、雞粉，翻炒出香味。擱置保留。
5.提前準備好粉絲。
6.粉絲鋪在扇貝殼下面。
7.加入扇貝肉和蒜末。
8.倒入海鮮醬油，蒸8分鐘。
牡蠣的功能和功效；
1，益腦。
牡蠣含有碳水化合物，碳水化合物保持大腦神經對電能至關重要。
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2、脾胃
牡蠣適用於脾虛濕盛，消化吸收不足引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。養胃治胃寒。
3、美容護膚
牡蠣含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老，避免色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚危害。
4、防癌抗腫瘤
牡蠣可以合理的預防癌癥，減少病變的發生。減緩和抑制腫瘤細胞的生長、發育和向外擴散。導致腫瘤細胞衰退萎縮。
牡蠣不能和什麽壹起吃:
1，牡蠣不能與酒、橘子、柿餅等同食。
2、海蜇酒:海蜇和酒壹起可能會產生結石，因為酒中含有維生素b21，會加速海蜇中各種碳水化合物的吸收和代謝。
3、海蜇蛋白質食物:海蜇和蛋白質食物壹起攝入會造成血尿酸過多，血尿酸不能馬上排出，會引起結石或中風。
4、海蜇橙子:橙子含有維生素C，很多和海蜇壹起服用，會引起食物中毒。
5、海蜇大棗:很多會引起中毒。
6、海蜇辣椒:海蜇和辣椒放在壹起會產生有毒物質。
7.海蜇紅酒:會降低兩者的營養成分。
8.海蜇和猴桃:壹起吃海蜇和猴桃會引起食物中毒。
9、海蜇濃茶水:濃茶水會增強海蜇中的腥味，影響海蜇的口感，還會有太重的金屬物質感覺苦澀。
10.牡蠣和橘子:牡蠣和橘子壹起吃會引起腹瀉，可能會引起身體脫水，進而引起發燒。
11、牡蠣VC片:牡蠣和VC片壹起服用會引起中毒，對身體有損害。
12.柿餅配牡蠣:柿餅中含有鈉離子，與牡蠣壹起會產生水和酸難以利用的優質蛋白質，從而降低牡蠣的營養成分。
13、牡蠣、糯米:長期服用可能出現缺鋅癥狀。
14、長牡蠣豇豆:長牡蠣含鋅量高，高纖維食物會影響鋅的消化吸收，因此會影響長牡蠣的營養成分。
15、牡蠣的黑面包:長期食用牡蠣和黑面包會影響牡蠣的口感，使其營養成分消化吸收不足。
16、牡蠣香腸:牡蠣和香腸壹起食用會產生有害物質。
哪些人不適合吃扇貝:
牡蠣適合高膽固醇、高血脂人群以及患有甲狀腺結節、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。但有慢性病、胃虛的人不適合多吃扇貝。
1，有慢性病的人不適合吃扇貝。
患有慢性疾病的人應謹慎食用扇貝。由於牡蠣性涼、發性食物，有慢性病的人不適合吃扇貝，以免加重病情，引起身體不適。
2.胃虛的人不適合多吃扇貝。
牡蠣雖然有輔助胃腸消化吸收、刺激食欲的作用，但是它性寒，很多人吃牡蠣會引起胃病、腹痛等疾病，所以脾胃虛弱的人不宜多吃。
3.吃了VC片後不適合吃扇貝。
單獨服用VC片和牡蠣會引起食物中毒，再次服用牡蠣會引起食物中毒。
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4.孕婦不適合多吃扇貝。
牡蠣含有豐富多彩的營養成分，能為孕婦補充營養，促進胎兒生長。但是，牡蠣屬於寒性食物，很多會引起胃部不適，甚至便秘，對人體和胎兒都有很大的傷害。因此，孕婦在服用牡蠣時壹定要註意攝入量。