正文:春節快到了,我整理了六個被多次稱贊的年夜飯食譜!每道菜都超級開胃,分分鐘壹搶而空。它不需要烹飪。超級簡單,廚白都能做到。希望大家都來試試!
1糖醋大蝦
做法:將大蝦洗凈,放入熱油中加入姜蒜末炒香,放入大蝦炒至變紅;倒入糖醋醬,攪拌均勻,蓋上蓋子燉2分鐘。
2紅燒肉
做法:五花肉切冷水後放入鍋中,姜、蔥加入料酒焯水備用;熱鍋炒五花肉,倒入紅燒肉,加水蓋過食材,燉至軟糯,收汁。
3只紅燒豬蹄
做法:豬蹄洗凈,放入鍋中,加入姜蔥料酒焯水10分鐘,撈出;將姜、蔥、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖放入澆好水的豬蹄中,加入3勺紅醬油、適量鹽、壹罐啤酒和蓋滿配料的清水,煮至軟糯,取汁。
4只醬鳳爪
做法:雞爪用冷水處理,放入鍋中煮約10分鐘。取出過冷水,倒入藤椒榨汁,加入蒜末和青椒,拌勻腌制入味。
5塊紅燒魚塊
做法:帶魚用姜、蔥腌制20分鐘,裹上壹層玉米澱粉,放入熱油中炸至帶魚兩面金黃,倒入紅燒魚料和蓋過食材的熱水,大火燒開,小火燉,大火收汁。
6只水煮魷魚
做法:放入姜、蔥加水燒開,放入魷魚煮2分鐘,撈出裝盤,放入姜、蔥、花椒切絲,倒入熱油,倒入煮汁。