蛋黃5個（70克）低筋面粉120
克牛奶80
毫升泡打粉1/2
小勺蛋白5個
（180克）細砂糖30
克白醋少許
制作過程：
1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要幹凈，無油，無水）
將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升壹起加入蛋黃的盆中（放壹旁備用，先打蛋白糊先）
2、將低粉和泡打粉混合壹起，過篩兩次。
3、蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆裏轉圈，保證四周都打發均勻。
4、第二次加糖，打至有稍許平滑，接近濕性。
5、這是打發好的蛋白，最後壹步加糖的過程忘記照了，大概就是加第二次糖後打壹分鐘後吧。
6、將蛋白打好直接用打蛋器打蛋黃。
7、將蛋黃液和粉類拌勻．（因為這個方子液體含量比較高，不容易產生面粉出筋的現象，所以我直接用打蛋器低速拌勻的，然後用刮刀把盆邊的殘留拌入，很簡單）
8、用刮刀挖三分之壹的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻。
9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀從底部往上翻，並配合切拌的動作，輕輕將所有面糊混合均勻。
10、
將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裏面的起泡，並可使表面平整些（這過程沒拍出來）
烤箱150度預熱後，以烤盤盛托，放入倒數第二層，全程150度，55分鐘。
11、十分鐘後的。
12、25分鐘後的。
13、出爐咯。。表面還不錯，就是裂了壹個小痕，但對於我這個菜鳥，已經很滿意了！下次再繼續努力吧。