1，面條
說到面，就不得不提到漳州和莆田，那裏的面非常有名。
漳州面和莆田面屬於不同的類型，口味也不同。
最大的不同是漳州面的面是帶堿的粗面，吃起來很爽口有彈性，帶壹點澀味。
漳州的面的精髓就是面上覆蓋的鹵汁，加上五香卷、大腸、鹵豆腐、鹵蛋等食材，再加上壹些香菜和辣椒油。吃壹碗真的很滿足。
2.五香面包卷
五香卷是邊肖最受歡迎的閩南食品，最正宗、最美味的五香卷在漳州。
邊肖最喜歡的廈門阿傑五香是正宗的漳州石碼五香。
將瘦肉、澱粉、洋蔥切碎，加入各種調料，用獨特的豆皮包裹，放入油中炸至酥脆。
咬壹口，滿嘴都是又香又軟的肉餡，絕對是在別的地方嘗不到的美味。
3.牡蠣煎蛋卷
漳州蚵仔煎的味道和閩南其他地方不壹樣。
因為漳州的蚵仔煎是用米漿炒的，而其他地方用的是紅薯粉。
所以漳州的蚵仔煎很脆，而廈門泉州的蚵仔煎吃起來又軟又濕。
口味各有千秋，像炒生蠔，都可以試試。
4.四份水果湯
說到閩南語，就不得不說夏天的冰飲，四果湯。
去廈門的朋友都不會忘記郭汜湯的清涼甘甜，廈門四大水果湯就是從漳州傳入的。
每到夏天，漳州的大街小巷都有很多賣四果湯的商販，推著手推車，玻璃櫃裏擺著各種食材。
炎炎夏日，吃壹碗正宗的四果湯，真是清涼降火。
5、生熱
生燙顧名思義就是燙生的東西。
生、熱、好吃，做壹個只需要幾分鐘，可以當早餐、零食，深受漳州市民的喜愛。
其實方法挺簡單的，就是把準備好的食材全部放在沸騰的湯中煮，然後加入壹點簡單的食材就完成了。
但是，簡單的烹飪才是火候和功夫的最好考驗。如果煮過頭，味道會大打折扣。