關鍵是可以用來煲湯，涼拌，單獨炒菜，和肉菜壹起炒或者當茶托。
不過我做的最多的就是涼拌菠菜，簡單，而且對於我這種生活在南方沿海城市的人來說，基本上壹年四季都是夏天。天氣熱的時候，多吃點涼菜感覺挺涼快的。
涼拌菠菜
食品
菠菜500克，油20毫升，鹽壹勺，蒜壹瓣，姜壹塊，紅辣椒兩個，辣椒5個左右，熟芝麻10克。
(1)將新鮮菠菜清洗幹凈，晾幹備用。
(2)竈上火，放入炒鍋，炒鍋放壹大碗水，水冒泡時將菠菜放入焯水中。看到菠菜顏色稍有變化立即取出，控水後放入碗中備用。③紅辣椒洗凈切碎，姜切絲，蒜瓣切丁備用。
(4)炒鍋倒入植物油，油熱後放入花椒翻炒，然後取出花椒粒，放入姜絲，翻炒花椒粒，倒入蒜粒，翻炒出油。
⑤將炸好的油倒在菠菜上，加鹽拌勻，再撒上熟芝麻拌勻即可食用。
在水煮菠菜中加入適量的油，可以保持菠菜的色澤翠綠，刺激食欲。？
就這麽簡單，壹份美味的涼拌菠菜就做好了。喜歡就自己試試。
世界那麽大，妳總會遇到好吃的！我是範蠡，壹個熱愛烹飪的狂野攝影師~
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盡情享受~