有哪些食材簡單，幹凈衛生，比較香的食物？

肉末炒豌豆原料:豌豆(和四季豆壹樣的做法)、餃子餡、小蔥、姜、蒜。做法:1。把豌豆的筋撕下來，洗凈瀝幹備用(豌豆比較嫩，基本沒有筋，四季豆多多少少，壹定要小心剔除)；洋蔥和大蒜分別洗凈切碎，備用。2.將豌豆放入加鹽的開水中焯壹會兒，撈起放入冷水中冷藏，然後瀝幹水分備用(豌豆焯過之後特別綠)。3、鍋中倒入少量油，爆香姜蒜，然後放入餃子餡翻炒。當肉呈粉紅色和白色時，加入醬油攪拌均勻。4、放入豌豆，放入少許冷水，煮至汁液變幹，加入適量鹽，撒上蒜和薄，即可出鍋。

茄子烤土豆1。土豆切片，長茄子5切成小塊，辣椒切片，姜蒜切段，土豆切片和長茄子用清水浸泡5分鐘，撈起瀝幹水分。2.將醬油、鹽、白糖、糯米粉、油耗、米酒混合制成調味汁。3.鍋裏加點油，比平時炒菜多壹點。先倒入蔥姜炒香，然後撈起。4.然後加入土豆，炒長茄子，炒到水，然後倒入飼料汁，翻炒，再倒入1小盤水，最後放入容易松散的辣椒，快速翻炒。5.最後濃縮果汁。

青椒木耳炒鵝蛋原料表:1辣椒，1小把木耳，1鴨蛋，植物油，鹽；？詳細做法:1。將黑木耳提前用溫水泡開，然後放入沸水鍋中煮3分鐘，然後撈起過濾備用；2.辣椒洗凈，切碎。取壹個碗，打壹個鴨蛋，然後倒入切好的木耳和胡椒粉，加入適量的鹽調味；？3.將盤子裏的材料混合均勻，用青椒和木耳制成蛋液。鍋熱，放植物油，倒入蛋液，凝固後翻面，翻炒至熟。