蝦經常和豆腐壹起做湯，或者做水煮或者蒸菜。下面的湯也壹樣好吃，主要是非常好吃。
準備所需食材:內酯豆腐1盒約230g，蝦仁50g，雞蛋1個，紫菜幹10g，蔥或小蔥5g，香菜5g。料酒2克，胡椒粉0.2克，洋蔥和姜水3克，鹽0.5克。清湯或水1500g，鹽5g，糖3g，水澱粉100g。
第壹步:準備好以上所有食材。這個豆腐應該是內酯豆腐，壹盒230克左右。來，把豆腐拿出來，切成壹厘米的小方塊。然後把切好的內酯豆腐放入沒有豆腐的清水中。
第二步:加入3克鹽，浸泡30分鐘，然後加入50克蝦。在這裏，用牙簽挑出蝦線。清洗幹凈，然後瀝幹，放入碗中。加入料酒、胡椒、洋蔥、姜水和鹽。擠壓均勻，腌制30分鐘。
第三步:然後取半盤幹紫菜，用剪刀剪成小塊，放入碗中，倒入沒有紫菜的清水浸泡。紫菜洗凈，控幹水分。下面準備壹個雞蛋，攪拌均勻，然後切蔥花。
第四步:直接往鍋裏倒水，把內酯豆腐撈進湯裏，加鹽和糖。大火燒開後轉小火，煮10分鐘。然後放入蝦仁、紫菜、切碎的蔥或小蔥，再次燒開，小火煮3分鐘。
第五步:最後勾上玻璃醬，燒開後調成小火，保持微沸。分散後撒上打好的全蛋液，微沸後停火。
這個好吃的海苔蝦豆腐湯也是做出來的。三種食材都非常健康美味。喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備所需食材:嫩豆腐壹盒，肉末100g，酸菜20g，油1湯匙，鮮醬油1湯匙，蔥花和黃酒1茶匙。
第壹步:準備好以上食材，然後選擇嫩豆腐(或者內酯豆腐)，這裏的白菜洗凈後切塊。準備新鮮豬肉，洗凈剁成肉末，肉末加適量鹽，用黃酒攪拌至粘稠狀。
第三步:然後準備好嫩豆腐，切成均勻的塊狀，放在盤子裏擺好，然後均勻的撒上肉末，放在豆腐上。準備在這裏蒸。鍋中加水，然後放入盛有肉末和豆腐的盤子，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。
第四步:時間到了，打開鍋蓋，把白菜放上去，蓋上鍋蓋蒸2分鐘，然後關火。蒸熟後加入鮮醬油，撒上蔥花。
第五步:另起鍋將油燒開，將加熱至沸騰的熱油均勻澆在豆腐上，然後翻炒出香味，即可享用。
這樣美味開胃的營養蒸菜就完成了。喜歡的朋友趕緊試試吧。味道非常好。夏天不想炒菜。蒸菜是很好的選擇。