薄荷炒雞蛋的具體做法如下:
需要提前準備的食材包括:食用新鮮薄荷葉20-30片，雞蛋2-3個，鹽壹勺。
1.將準備好的薄荷葉洗凈，切成小條。
2.在雞蛋裏加入壹茶匙鹽，然後充分攪拌。
3.在準備好的蛋液中加入薄荷條。
4、熱鍋冷油，壹起翻炒。
5.最後，放在盤子裏，盛出。可以適當用薄荷葉裝飾。
擴展數據:
薄荷的養生作用
1.風熱感冒的防治。薄荷辛是治療風熱感冒的常用材料，尤其適用於無汗或汗出不暢的人群。《醫熱情西錄》中記載“薄荷用於熱病發汗”。現代藥理研究表明，薄荷油能促進汗腺分泌，增加散熱，從而起到發汗解熱的作用。
2.治頭面風熱。根據“藥意”，薄荷“味辛，能散，性涼清，必益六陽之會，散諸熱之風邪”。換句話說，薄荷善於導人，能治失音，治口牙，清嗓子。除口服外，還可以用開水沖泡，稍涼後熏蒸於鼻、眼或口中，幫助人們清醒頭腦，緩解風熱引起的頭痛、目赤、咽喉牙齦腫痛、鼻灼熱等癥狀。
3.消炎止癢。薄荷味淡而散，主要入肺經，肺主皮毛，能促進毛孔的張開和引流，使積聚在毛孔中的疹毒擴散，其清涼感可緩解皮疹的瘙癢感。研究表明，外用薄荷油可以刺激神經末梢的冷感受器，產生冷覺，反射性地引起深層組織和血管的變化，起到抗炎、鎮痛、止癢的作用。
4.疏肝理氣。薄荷又入肝經，因為它的香味可以促進肝臟的釋放，進而調節情緒，可以治療肝郁氣滯引起的抑郁癥。為了緩解緊張和焦慮，妳可以在桌子上擺放薄荷盆栽。它淡綠色的小葉和芳香的氣味令人賞心悅目。也可以用薄荷3克，檸檬1片，冰糖適量，用開水泡茶代替。
參考資料:
人民健康網-壹片薄荷的養生功效