臨漳大鍋羊肉湯的歷史記載可以追溯到三國時期的曹魏。曹操定都鄴城後，逐漸統壹了北方，但也打敗了匈奴，不敢再窺探中原。這時，曹操的老師蔡邕要求贖回被匈奴綁架的蔡文姬，於是文熙被歸還給了漢。蔡文姬回中原後，定居鄴城(臨漳)，與建安七子暢談今昔。壹天，陳林(建安七子之壹)等人突發奇想，想嘗嘗蔡文姬在匈奴學到的烹飪技藝。
文熙推脫不了，就命大廚造了壹個竈臺，用骷髏熬湯殺活羊，把羊面、牛肚等羊放在水裏煮，切片。湯煮好後，他加入了輔料。建安七子嘗過之後，沒有看到匈奴羊肉湯的腥味，味道還不錯。原來Moon Hee是為了迎合建安七子的口味而特別改良的。蔡文姬的廚師學會了壹套完整的食譜，然後傳授給他的家人。經過後人的不斷繼承和創新，逐漸形成了風味獨特的臨漳大鍋羊肉湯。
臨漳羊肉湯的大鍋是用最正宗的材料做的。臨漳縣城幾乎每條街都有幾家羊肉湯館。在激烈的市場競爭環境下，臨漳羊肉湯館健康發展。材料正宗，味道好，價格低的店鋪才能生存。冬天人體容易手腳冰涼，血液循環不暢。中醫認為，羊肉具有補腎壯陽、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的作用。所以冬天吃羊肉既能禦寒，又能滋補身體，真是壹舉兩得的美事。