半只小公雞
半個紅辣椒
姜[圖]姜香可食用
洋蔥[圖]類似洋蔥的食物
料酒[圖]料酒
最好是啤酒)
老抽
蠔油[圖]蠔油
白糖[圖]白糖是壹種食物。
鹽
雞精
食用油[圖]食用油
2顆長豆
小土豆1
小洋蔥1
綠豆芽[圖]綠豆芽5克食物。
側耳[圖]側耳10g
3幹黑木耳
20瓣大蒜
食譜做法:
砂鍋雞11做法圖解。所有食材洗凈，準備好。
砂鍋雞做法圖解22。將豆角切段，洋蔥切片，土豆切條放入水中，泡發木耳撕成小花，香菇撕成小花，掐掉豆芽根部。
砂鍋雞33做法圖解。把雞肉切成小塊。
砂鍋雞做法圖解44。炒鍋燒熱，放入壹半的蔥、姜、蒜在鍋裏翻炒。
砂鍋雞做法圖解55。將雞塊倒入鍋中翻炒。
砂鍋雞66做法圖解。將雞肉炒至發白變幹，加入少量鹽。
砂鍋雞77做法圖解。倒入1湯匙半醬油上色，煎半分鐘。
砂鍋雞88做法圖解。加入3湯匙料酒、1湯匙糖、2湯匙蠔油翻炒至入味。
砂鍋雞99做法圖解。加入1碗半水，大火燒開，中火燉20分鐘。
砂鍋雞插圖1010。加入黑木耳和鳳尾魚壹起煮。
砂鍋雞插圖1111。等湯快幹了，關火，把雞放在盤子裏備用。
砂鍋雞做法圖解1212。炒鍋洗凈，加入適量食用油，另壹半蔥姜蒜爆香。先把薯片放鍋裏翻炒壹會兒。
砂鍋雞做法圖解1313。土豆變半透明，再加入豆子翻炒。
砂鍋雞做法圖解1414。豆子碎了變色了，洋蔥加進去。
砂鍋雞做法圖解1515。加入適量的鹽，炒至入味。
砂鍋雞做法圖解1616。加入紅辣椒，快速翻炒片刻。
砂鍋雞做法圖解1717。最後倒入豆芽快速翻炒片刻，加入少量雞精。
砂鍋雞做法圖解1818。將盤中的雞肉倒入鍋中，翻炒均勻。
砂鍋雞做法圖解1919。煮半分鐘，互相吸收入味，撒上香菜，關火裝盤。