壹道雞胸肉的好吃做法
材料：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔
輔料：生姜、大蒜、紅辣椒
調料：澱粉、生抽、食鹽、胡椒粉、蠔油
做法：
1.準備壹塊雞胸肉，先切成長條，再切成小的雞胸肉丁。
2.把切好的雞肉丁放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克蠔油和少許清水，把雞肉丁和調料攪拌均勻，讓雞肉丁吸收調料。
3.攪勻後再加入10克澱粉，澱粉可以鎖住水分，讓炒出的雞丁口感更滑嫩，攪拌均勻後腌制10分鐘。
4.接著準備其它配菜，黃瓜壹根，先切長條再切成黃瓜丁，胡蘿蔔壹段用同樣的辦法切成胡蘿蔔丁，切好放在壹起備用。
5.生姜壹塊切姜片，大蒜幾粒切蒜片，切好壹同放入碗中，再根據自己喜好剪入幾粒紅辣椒。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，油熱下入姜蒜和紅辣椒爆香。
7.炒出香味後下入雞丁，先煸炒1分鐘，把雞丁劃開炒散，炒至變色。
8.雞丁變色後已經炒至半熟，接著加入黃瓜和胡蘿蔔，再次翻炒1分鐘，把所有食材炒至斷生。
9.最後加入2克食鹽、1克白糖、3克生抽，再次把調料翻炒均勻後即可出鍋。
寫道雞胸肉是壹道健康好吃的家常小炒，雞丁不用過油，口感同樣滑嫩，少油少調料，營養又好吃，