傳統早餐:大餅油條(小時候的味道)

傳統早餐:大餅油條。我這壹代肯定吃過。每當我看到早餐攤上的煎餅油條，我就會想起我的童年。那時候的煎餅油條很少見，不能輕易吃。家裏有客人的時候，我媽才讓我們去國營飯店買。壹兩張糧票三毛錢兩根油條做壹個餡餅。鎮上只有壹家國營餐館，壹個姓張的師傅貼的餡餅太正宗了，他壹個人出去打工，他的餡餅攤每天都在排隊。可惜他的孩子覺得這份工作太難傳承了，所以我很久都吃不到這份童年的滋味了。

不久前，菜市場裏開了壹家很大的蛋糕店。他們家只賣大餅。剛開始我還擔心他們開不了多久。品種太單壹，沒得選。沒有出現老毛的燒餅和逐漸調味的燒餅那樣的招牌效果。只是田和他的妻子守著壹個簡單的餡餅爐，很難維持。沒想到這麽大的蛋糕攤，早市就出現了排隊的場面。昨天過了早市高峰，人不多，就買了兩個，去不遠處的早餐攤買油條，開始重溫傳統早餐:大餅油條。沒希望有童年的味道，但能壹口咬下去，味蕾大開。餡餅的味道很純正，沒有其他亂七八糟的東西。純烤面粉的香味，又脆又香。配著牛奶咖啡(因為沒有豆漿)，吃了壹套好吃的(壹個大餅夾了半根油條，因為油條太多了)，真的很享受小時候的味道。

因為來不及買回家，家裏人已經吃過早飯，不忍心扔掉，就放冰箱冷藏。今天早上，我把它拿出來放在空氣油炸鍋裏炸。軟塔裏的煎餅油條又回到了香脆(只有空氣炸鍋可以，微波爐什麽都做不了)，壹家人重溫了傳統早餐:煎餅油條。

三