二、豆腐皮強烈推薦食譜:清炒腐竹豆腐皮，4。提前用清水上下浸泡，切成3cm長的段，2個辣椒切成菱形塊，壹半以上的辣椒切成菱形塊，泡好的木耳切壹把，壹段小蔥切成馬蹄形塊，兩片大蒜切成蒜泥，再抓壹把幹紅辣椒備用。鍋中燒開水，加入壹勺食用鹽，水燒開後放入豆腐皮，水再次燒開後倒掉瀝幹，豆腐皮可以通過水消除裏面的豆腥味。鍋中加入少量植物油，倒入蔥、姜、蒜、紅幹辣椒炒香，炒至蒜香，加入耗油5g，倒入紅辣椒、黑木耳，快速翻炒兩次，倒入壹小勺涼水，逐漸調味。加入2克食用鹽、1克雞精粉、1克白胡椒粉、1克白糖調味，加入少量醬油上色，倒入豆腐皮，勾上少量澱粉粉和香油，快速翻炒兩次，逐漸收汁，然後關火裝盤。
三、蘑菇強烈推薦食譜:大蔥蘑菇。
提前準備好2個香菇，洗凈後切塊，然後用刀切成發育條。大部分辣椒切成展開條，壹根蔥切成3cm長的段，幾片蒜切成蒜泥備用。加入兩勺植物油，溫度5分鐘時加入香菇，將汽車油倒入漏勺中30秒控油補水。鍋中加入少量植物油，倒入蒜頭炒香，然後倒入辣椒翻炒兩次，倒入炒好的香菇，加入3克耗油，翻炒融化，逐漸調味。加入1g雞精粉，2g白糖調味，1g白胡椒粉，倒入蔥段，加入5g冬菇醬油，入油炒15s，即可食用。它是美味的。