燉牛筋有什麽好吃的？
牛筋燉蘿蔔，燉土豆，燉粉條，燉山藥都是很不錯的美食。
牛筋是壹種非常有嚼勁的食物，對於牙齒不好的人來說是壹種挑戰。其實牛筋是可以燉到軟爛的。
燉牛肉筋的做法
壹、牛筋燉土豆
原料:牛筋750克，土豆500克，醬油25克，鹽5克，味精5克，蔥10克，姜5克，花椒2克，料酒5克，白糖5克，植物油30克。
練習:
1，用高壓鍋燉牛筋，取出，放涼，切成片(2厘米長)；
2.土豆去皮，切成滾刀塊，放油鍋裏炸至金黃色，撈出備用；
3.將洋蔥切段，姜切片。將辣椒放入碗中，加入氣泡制成辣椒水備用；
4.將鍋置中火上，加入植物油20g燒熱，放入蔥、姜片煸炒，加入高湯1000g，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛筋塊、炸土豆塊；
5、燉至土豆酥爛，加入味精。
第二，玉米燉牛筋
材料:熟玉米、牛筋、土豆、幹辣椒、胡椒粉、香菇、鹽、雞精。
練習:
1，土豆切塊，蹄筋頭也切塊。
2、熱鍋冷油，幹紅辣椒、花椒粒，炸黑時撈出。
3.加入土豆，用醬油翻炒，然後加固頭部，翻炒5分鐘。
4、加水，放玉米，香菇。沒有蔬菜的水也可以。
5.將湯燉至濃稠，加鹽、雞精，出鍋。
吃牛筋的好處
1，美容養顏:牛筋能增強細胞生理代謝，增加皮膚韌性和彈性，延緩皮膚衰老。
2、強筋壯骨:牛筋具有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的治療作用。
3.促進發育:牛筋有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。
牛筋怎麽處理
1.先取水泡，再用熱水焯水，但不要長時間焯水，因為筋長時間放在水裏會融化。
2.去掉碎骨，刮掉表層皮，然後切成7厘米長的條狀。