清湯荷包蛋
清湯荷包蛋所需材料
主料雞蛋6個，蔥5克，姜5克，15克油，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克。
荷包蛋清湯的做法
1，蔥洗凈切花；生姜去皮洗凈，切成粉。
2.鍋著火後，註入適量的水，直到水沸騰，打入雞蛋，放入姜末。
3.雞蛋煮至七成熟時，加鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥花，淋入少許香油即可食用。
清湯荷包蛋的功效與作用
荷包蛋可謂是雞蛋的經典吃法。雞蛋具有補益精氣、潤肺利咽、清熱解毒、養顏美容、延緩衰老、健腦益智的作用。蔥姜具有調味、去腥、殺菌解毒、發汗利尿、健脾開胃、增進食欲、降血壓、降血糖的作用。荷包蛋清湯此湯具有健脾開胃、補充營養、促進生長、健腦益智、美容抗衰老的功效。清湯雞蛋湯可以富含蛋白質和鈣，有養精蓄銳、健腦的作用。對於正在發育的青少年來說是個不錯的選擇，所以家長可以選擇這種吃雞蛋的方式，營養價值高，食欲大增。
大家都學過清湯荷包蛋。方法簡單，最重要的是可以補充豐富的蛋白質和營養。對生長期的人有非常補的作用，有補腦補鈣，增強免疫力和體質的作用，適合各類人群。趕緊試試吧。