1，邵陽米粉:邵陽米粉是用上好的大米，經過人工拉制而成。邵陽米粉最大的特點就是粉夠濃，湯夠紅，邵陽米粉特有的豆腐木耳蠍子讓妳回味無窮，無論是湯底還是邵陽米粉的做法。每當看到紅油湯底和粗糙的圓粉，
2.豬血丸子:豬血丸子又名血糕，是湖南邵陽的傳統小吃。它們始於清朝康熙時期，由民間代代相傳。它們已經有幾百年的歷史了。主要原料是豆腐和鮮豬肉。它們被制成饅頭大小的橢圓形肉丸，在太陽下曬幹幾天，然後掛在柴火爐子上用煙火熏。煙熏時間越長，蠟味越濃。
3.武岡爆米花:武岡爆米花是糯米做的。每個爆米花大約1cm厚，由紅色和白色層組成。上層是紅米。將完成的爆米花放在墊子或木板上，在陽光下曬幹。若白色底層用碎玉鋪砌，紅色表層鑲嵌瑪瑙，遠看似壹朵艷麗的花，故稱”。
4.邵東黃花菜:邵東黃花菜是湘中邵東的特色產品。邵東被譽為“金百合之鄉”，擁有萬畝黃花菜基地，受地理標誌產品保護。邵東黃花菜是壹種多年生草本植物，具有很高的營養價值和多種保健功能。它鮮嫩有營養，黃花菜又甜又涼。
5、雲陀八仙::雲陀八仙是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜。這道菜用料豐富，風味獨特，營養豐富。它由魷魚、海參、魚皮、蘑菇等配料制成。可以用濕澱粉勾芡，加入黃瓜，倒入砂鍋。含有極其豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽的作用。