食物:西蘭花、鮮蝦、胡蘿蔔、大蒜、料酒、樂嘉熱鮮露、鹽和油。
做事的方式
1，西蘭花去皮撕成小塊，用鹽水泡壹會兒。
2、鮮蝦剝去蝦皮，挑去蝦線。
3.胡蘿蔔去皮切片；大蒜切碎。
4、西蘭花略燙撈出。
5.鍋中燒開油，小火煸炒蒜末，小火煸炒蝦仁，倒入料酒。
6.加入西蘭花和胡蘿蔔，翻炒。出鍋前加入樂嘉熱鮮露，加入適量鹽翻炒，撒少許香油。
嫩五花肉
原料
五花肉、姜片、料酒、味精、醬油王、宴友菜油、鹽、食用油、芝麻、叉燒醬。
做事的方式
(1)五花肉洗凈，切成大小合適的塊備用。
(2)炒鍋燒熱倒入食用油，放入姜片露出香味，然後將肉塊倒入炒鍋翻炒。
(3)中火煸炒至肉呈油狀，表面黃白，然後倒入料酒，加入兩勺叉燒醬、壹勺醬油、少量鹽，至肉呈色。
(4)將五花肉從炒鍋中取出，放入石鍋中。加入適量開水，浸泡在肉塊中。宜趁熱煮開，再小火煨半小時左右。
(5)將平底鍋放在盤子上，撒上芝麻即可食用。
黃醬烤蝦
食物:青蝦、鮮鴨蛋黃、面糊(澱粉與面粉的比例為2:1)、料酒、鹽、糖。
1.在新鮮鴨蛋黃表面刷壹層料酒，水燒開後蒸10min，蒸至蛋黃底部出現小油泡後撈出。冷卻，切碎，放在壹邊。
2.將蝦去殼，洗凈蝦線，加入料酒、鹽和少量白糖，腌制5分鐘。
3.腌制好的蝦吸水後放入面糊中，使蝦被面糊覆蓋。溫度3分鐘時，加入蝦仁，逐漸煎熟。當妳定好形狀，當然是浮起來，外面包的面糊顏色變成淡黃色，就可以控油補水了。
4.鍋中留少量油，小火倒入鴨蛋黃，待鴨蛋黃冒泡翻沙時，再倒入蝦。這時候可以關火，翻炒至蝦均勻裹上鴨蛋黃，就可以出鍋擺盤了。