1.？水煮蛋食材:雞蛋3個，水適量:1)準備雞蛋。2)雞蛋洗幹凈。3)將雞蛋放入鍋中加入冷水，水面超過雞蛋。4)放點鹽。5)從冷水到沸騰，小火燜5分鐘，再小火燜3-5分鐘。6)雞蛋用純凈水浸泡，然後去皮食用。
2.？茶葉蛋食材:雞蛋8個、醬油、鹽、茶葉、八角。做法:1)雞蛋清洗幹凈。2)將雞蛋放入砂鍋中，加入清水，中火煮沸，再煮5分鐘，關火。3)溫熱後，倒掉水，把蛋殼壹個個打碎。4)將打裂的雞蛋放回鍋中，加鹽、醬油、八角、茶葉，重新加水。5)蓋上鍋蓋，用中火煮沸。6)關小火，把果汁煮到剩下不多。註意:至少煮壹個小時，中間翻幾次。
3.？材料:雞蛋8個，烏梅100g，冰糖100g，陳釀桂花酒400ml，大碗清水1，醬油1小勺，鹽1小勺。做法:1)準備食材中的烏梅冰糖和桂花。烏梅入味煮開後加入醬油，冷卻後倒入桂花酒。3)用雞蛋的大頭敲壹個小窩，註意不要打碎。燒開壹鍋開水，加入1茶匙鹽，煮7分鐘後取出，迅速放入冷水中冷卻雞蛋。4)輕輕敲打完全冷卻的雞蛋表皮，很容易將肥蛋剝離。5)泡壹個晚上以上，如果急著吃，也可以把蛋清叉出洞，很快就可以品嘗了。6)取出泡好的雞蛋，用線剪開。HOHO，蝙蝠俠的造型還是挺酷的~
4.？鄉巴佬鹵蛋食材:雞蛋6個，糖10ml，鹽3g，鹵汁5ml，啤酒1瓶，醬油15ml，生抽15ml做法:1)將雞蛋煮熟，剝去蛋殼。2)將雞蛋放入小鍋，倒入壹罐啤酒。3)加糖。4)加入生抽和老抽。5)加入少許鹵汁。6)把湯攪拌均勻，放在火上煮開。7)小火煮20 -30分鐘。8)鹵蛋泡壹晚上，第二天可以吃。
5.？水煮荷包蛋食材:雞蛋1個，清水適量，醬油適量，香油適量，黑芝麻適量。做法:1)煮沸適量清水，將水煮沸至不沸騰，即“魚眼水”；2)雞蛋壹個，打入碗中；3)將雞蛋倒入碗中；4)小火煮2-3分鐘左右，至雞蛋成熟；5)放入盤中；6)撒少許醬油、香油，撒上黑芝麻；7)用香菜或聖女果裝飾！也可以省略~！更多簡單易學的菜譜，記得關註微信:657474999，教妳從零開始學做菜，保證妳學會。
6.？碎菜煮雞蛋食材:1把碎菜，雞蛋7個，紅棗30g，冰糖適量，鹽1g。做法:1)將磨碎的蔬菜和紅棗分別用清水洗凈。2)將磨碎的蔬菜、紅棗、冰糖放入湯鍋中。3)在湯鍋中放入清水，加入壹克左右的鹽。4)將雞蛋煮熟，去殼。5)將煮好的雞蛋去殼，放入湯鍋中。中火煮開，中小火煨20分鐘。關掉暖氣。6)放置過夜，讓雞蛋浸泡出飽滿的香味，第二天再煮。
7.？紅棗桂圓煮蛋食材:雞蛋3個，紅棗適量，桂圓適量，紅糖適量。做法:1)原料準備:紅棗、桂圓、雞蛋。2)鍋裏煮雞蛋。3)桂圓煮熟後去殼。4)桂圓去殼。紅棗洗凈，放入沸水鍋中，加適量水，蓋好。5)加入煮熟的雞蛋，加入適量紅糖。6)
8.？大棗當歸雞蛋食材:當歸10g，大棗80g，黃芪10g，雞蛋3個，紅糖。合適的方法:1)準備材料。2)鍋中加入適量的水，加入少許鹽煮雞蛋，可以防止雞蛋開裂。3)將煮熟的雞蛋去殼，用牙簽在雞蛋上紮壹些洞，與當歸同煮。加入3碗水煮沸。5)轉小火，加入紅棗。6)加入雞蛋。大火燒開後，小火燉，把湯煮到碗裏，40分鐘左右。7)加入紅糖，煮三四分鐘。8)每周趁熱喝1-2次，對面色黃、月經不調、月經稀少有壹定的輔助作用。
9.？材料:雞蛋2個，當歸10g，紅糖30g，紅棗2枚，水適量。做法:1)稱當歸。2)將稱好的當歸放入鍋中。3)加入紅糖。4)將兩顆紅棗洗凈。5)雞蛋煮熟後去皮，用叉子紮壹些小洞。6)將雞蛋和準備好的紅棗放入鍋中，燉40分鐘。
10.？益母草荷包蛋湯食材:益母草顆粒1包，雞蛋1個，紅糖適量做法:1)取益母草壹包，土雞蛋壹個。2)鍋中放水，大火煮。3)水中有小氣泡時產卵。4)去除水中的泡沫。5)雞蛋煮5分鐘取出。6)將益母草顆粒加入開水中。7)加入壹勺紅糖。8)邊煮邊用勺子攪拌，煮1分鐘後關火。9)雞蛋剛剛熟，可以吃雞蛋喝湯。