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蔬菜攤位盒的自制實踐

材料

高筋面粉5杯(電飯煲容量杯);壹把菠菜;5茴香;壹根胡蘿蔔;10紅薯;洋蔥2個;十三香為宜;食用鹽適量;食用油適量

工作方法

面條:

將面粉放入盆中,加入適量的水,攪拌,最後揉成像餃子壹樣柔軟的面團。文章裏的面團剛揉好,還沒醒。

面團塊:

面團靜置10分鐘左右,揉成條狀,分成大小相同的小面團,揉成光滑的小面團,按順序排好。

切菜:

菠菜和茴香洗凈,控水,菠菜切成3cm塊,茴香約1cm,洋蔥切碎。將粉絲切成1-2cm長。用切絲神器把胡蘿蔔刮成絲。刀好的話,也可以切成很細的絲。然後將所有食材放入容器中備用。

皮膚:

用搟面杖將步驟2中的面片搟成圓形薄皮,類似餃子皮,保持厚度均勻。復印兩份。關於皮膚的大小,請參考步驟6和7。常見的招數是先把揉好的面團搟開,讓它醒過來。

混合填料:

在第三步切好的食材中加入適量的十三香、鹽、食用油,攪拌。這壹步放在搟面之後,是為了避免過早填餡,而且會腌制出很多菜水。

做蛋糕:

第四步:取壹卷皮,鋪在小平板上(超市賣的迷妳案板就可以了)。然後將步驟5準備好的餡料鋪在皮上,均勻分布。再取壹個準備好的餅皮,放在盒子上,用手指沿著邊緣適度按壓,保證兩個餅皮粘在壹起。這樣,綠色的蔬菜盒就做好了,但是為了保證不粘在小木板上,妳要用手輕輕地把盒子繞著邊緣移動。這壹步忘記拍照了。。。

炕箱:

打開燃氣竈,放在鍋上。加熱後,將蔬菜盒放入鍋中。等它變色了再翻過來,就做兩遍了。但是不要急著品嘗,放到案板上再做第二個。步驟同上。把第二個放在第壹個上面,這樣余溫可以讓第壹個更好吃。正文裏可以有六個,疊在壹起。吃飯的時候拿最下面的。這是美味的。快點做!