西餐常用廚房工具:
1，收納用具:分為食物收納和裝備收納兩部分。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰櫃來實現的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納電器通過各種底櫃、吊櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃來完成。
2.洗滌用具:包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌櫃等。廚房操作中產生的垃圾，洗滌後應配備垃圾箱或衛生桶，現代家庭在返回廚房時還應配備消毒櫃、食物垃圾粉碎機等設備。
3.調理用具:主要包括調理臺面，整理、切菜、調配、準備的工具和用具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數量也越來越多。
4.炊具:主要有爐竈、竈具以及相關的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。
擴展數據:
1.蔬菜清洗區用於清洗蔬菜和水果，並進行初步去皮處理。使用的設備:水池、洗菜機、多功能切菜機、土豆削皮機、熱水器等。
二、涼菜區用來做各種涼菜、冷盤、沙拉等。使用的設備:雙層工作臺、雙開調理櫃、多功能切菜機、冰箱等。
3.肉類加工區用於新鮮肉類的初步處理和腌制。所用設備:鋸骨機、絞地板機、臺式自動切片機、開水器等。
第四，熱菜區用於加工、烹飪、油炸熱菜。所用設備:牛排燒烤爐、煎炸爐、萬能蒸烤爐、低湯爐等。
5.蛋糕是西餐中不可或缺的蛋糕區。這個區域主要用來做蛋糕和西式蛋糕。所用設備:攪拌機、和面機、發酵器、烤箱、烤面包機等。