涼拌黃瓜是壹道開胃菜，可以提高食欲，讓妳更加享受辣椒炒肉的美味。制作方法如下：
材料：黃瓜、生姜、蒜、醋、鹽、糖、香油、辣椒油
步驟：
1.將黃瓜洗凈，切成長條狀，加入適量鹽拌勻，腌制10分鐘，使其出水。
2.將腌制好的黃瓜擠幹水分，加入切好的生姜和蒜末，加入適量醋、糖、香油和辣椒油，拌勻即可。
主菜：辣椒炒肉
辣椒炒肉是壹道家常菜，口感辣爽，香氣四溢，下面介紹具體的制作步驟。
材料：瘦肉、青紅椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、生粉、油
步驟：
1.將瘦肉切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、生粉腌制10分鐘。
2.將青紅椒切成小塊，幹辣椒切段，蔥姜蒜切末備用。
3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入幹辣椒煸炒。
4.加入腌制好的瘦肉煸炒至變色，加入青紅椒繼續煸炒。
5.加入少量水，加入雞精調味，煮至汁收幹即可。
配菜：清炒豆芽
清炒豆芽是壹道簡單易做的配菜，可以搭配辣椒炒肉壹起食用，增加口感的層次感。
材料：豆芽、蔥、姜、鹽、油
步驟：
1.將豆芽洗凈，去掉根部，蔥姜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜煸炒出香味。
3.加入豆芽翻炒，加入適量鹽調味，翻炒至熟透即可。