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妳知道哪些調料是制作正宗西餐不可或缺的嗎?

妳知道哪些調料是制作正宗西餐不可或缺的嗎?歐式餐廳雖然遠沒有中餐的搭配和文明行為那麽燦爛,但也在餐廳文明史上留下了濃重的壹筆。畢竟在很多地方西餐制作和中餐烹飪有很大的區別。想做壹家正宗的西餐廳,少不了五種香料。學好西餐廳,快速發展,靠的是:

壹.馬玉蘭

失落的香,也被稱為海洋和艾菊的露珠,產於北非和歐洲的地中海沿岸地區。三國曹魏時期首次在中國引種種植。現在很多人喜歡在家裏的盆栽花盆裏種幾棵馬郁蘭。整個房間散發著濃濃的香味,也有清心醒神的效果。絕對是個不錯的選擇。將成熟的馬郁蘭烘幹後,即可得到調味馬郁蘭,既陶冶了性格,又可獲得更多的馬郁蘭香料,是壹種多用途的方法。馬玉蘭是西餐廳常用的香料,主要用於牛排、燉土豆、烤肉串。帶有杉木香味的甜香味給西餐廳帶來無窮的風味。

第二,迷叠香

迷叠香,別名甜椒、山椒、百裏香等。,產於南歐,其華麗的語言代表著信仰和果斷。新鮮迷叠香營養全面,含有大量碳水化合物和維生素C,鈣、鐵、硒、鋅含量高。它具有獨特的“單萜”成分,營養成分非常高。在自助餐中,迷叠香主要添加在肉蛋類食物滋補湯料的燉煮中,香氣宜人,是西餐廳常見的香料。中國最早用千裏光燉肉的歷史記載是清朝。它主要用於烹飪海鮮菜肴,烹飪肉類,烹飪魚類菜肴。具有很好的脫腥、提味、增香效果。

第三,披薩草

這麽多年,各大城市核心區域有很多有加盟店的西餐廳;不過價格確實挺豐厚的。三五個人沒有幾百塊是下不去的,尤其是小孩子喜歡吃。很多愛吃西式面食的人,經常在家給孩子做披薩。除了現場制作混沌皮,他們還用了很多奶油芝士,蔬菜水果,香腸,金槍魚肉,性價比很高,也很好吃。是品嘗披薩最理想的方式。比薩草和羅勒,尤其是比薩草,是制作比薩最不可或缺的兩種調味料。沒有這種香料,比薩餅的味道會受到影響。

第四,黑胡椒

在很多西餐廳制作的影視劇中,妳可以看到西餐廳的廚師把壹塊牛排放在熱鍋上,按照顧客的規定煎到壹定程度。最後,壹個巨大的盛著鮮榨黑胡椒的水瓶座被端了出來,適當的剁碎的黑胡椒被熟練的磨碎,成為了烤牛排最後的亮點,也足以看出黑胡椒在西餐廳的重要性。胡椒產於印度,通過古絲綢之路傳入中國。其實黑胡椒和白胡椒都是不同收獲期的香料。果實成熟時會是帶著外果皮曬幹的黑胡椒,成熟後會得到白胡椒,也就是白胡椒。黑胡椒廣泛用於西式牛排和其他肉類菜肴中;白胡椒主要用於中式烹飪,用於去除魚腥味,改善肉、魚、海鮮制品的口感,也是烹飪牛肉最重要的調料。

動詞 (verb的縮寫)巴茲爾(男子名)

羅勒,別名“九層寶塔”、“金九重葛”、“聖約瑟夫草”,與比薩草壹起,是制作比薩不可或缺的香料,產於非洲、美洲、亞洲的熱帶氣候,後傳入中國。如今,馬立克玉蘭,許多人喜歡在家裏種植幾個羅勒植物。羅勒在法國餐館特別受歡迎,尤其是和西紅柿壹起吃。它不僅是制作披薩的重要香料,還廣泛用於制作意粉醬、番茄湯、香腸、番茄汁、毛毛雨、水果沙拉等,都是泰式烹飪中常見的香料。