壹:控制熱量減肥，控制食物總量，每餐要七八分飽(尤其是晚餐)。
二:減少脂肪和膽固醇。註意肉類和蔬菜的合理搭配，盡量降低食物中脂肪和膽固醇的含量。膽囊切除術後，由於缺乏足夠的濃縮膽汁，攝入過多的脂肪和膽固醇會引起消化功能障礙，嚴重時脂肪性腹瀉導致營養不良。平時提倡植物油，避免動物油，盡量減少濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少花生、瓜子、核桃、杏仁等高脂肪含量的堅果類食物。嚴格限制動物內臟，如蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等膽固醇高的食物，每周最多吃四個雞蛋，避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量少量進食。
三:要補充優質蛋白質。補充充足的蛋白質有利於修復膽囊炎、膽結石引起的肝細胞損傷。可以選擇低脂優質蛋白質，主要包括魚、蝦、禽、豆腐和膽囊切除術後用油少的食物保養品。膽囊切除術後的飲食維持
四:蔬菜水果要健康，每天蔬菜攝入量要大於500克。至少有兩種水果。蔬菜和水果含有豐富的維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，幫助患者康復。蔬菜和水果也富含膳食纖維。
五:多選擇粗糧有益，多吃高膳食纖維的食物，包括玉米、小米、紅薯、燕麥等粗糧，促進膽汁排泄。
六:煙酒需要戒掉。壹定要戒煙戒酒，因為抽煙喝酒會加重肝臟的負擔。少吃辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、辣椒、花椒等。
七:做菜講究，有方法。烹飪宜清淡，最好采用燉、燜、煨湯等方法。