2.甘蔗切小段，生姜切粗段，胡蘿蔔和馬蹄鐵切段。
3.將腐竹浸泡在溫水中。
4.然後取壹鍋羊肉用涼水把出血的水燒開，然後撈出瀝幹的水，準備好醬汁，蠔油，醬油，鹽。
5.熱鍋裏把油和姜片翻面，然後把羊肉炒幹，用熱水把醬汁澆進去。
6.然後去掉馬蹄甘蔗的橘皮，蓋上蓋子煮大約1.5小時。把防粘水翻壹半，等水幹了再加熱。
7.接下來，羊肉被煮到足夠軟和硬，妳可以吃了。加入胡蘿蔔和山藥，蓋好煮。
8.最後因為壹頓吃不了那麽多，就把要吃的量勺放在砂鍋裏加熱，加入腐竹(腐竹容易煮爛變質，所以不能像用羊肉在大鍋裏吃那麽多)煮5分鐘，然後加入生粉、水、香油的醬汁煮開即可食用。
羊肉的營養價值:
羊肉鮮嫩，營養價值高。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食療佳品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
從20世紀80年代開始，張勇飛等專家根據《黃帝內經》“脾主肌體”的原理，結合現代生物分子理論，研制出由丹參、麻黃、柏子仁、柏葉及多種有益微量元素組成的風味添加劑“JFZ-濃縮柏子仁飼料”。
山羊出欄前60天，將“JFZ-濃縮柏籽飼料”按5% ~ 15%的比例與豆餅、玉米制成的日糧混合，預飼10天；之後將20%的羊肉摻入豆餅、玉米制成的日常飼料中，正式飼餵50天，可將普通羊肉轉化為“三晉白豹”優質風味白子羊肉，使其不僅成為人類的食品，而且成為壹種醫療保健食品，具有抗病、防病、治病、延年益壽的功能，曾獲山西省科技進步二等獎。中陽森源公司正利用這壹新技術，大力推動中藥資源向優質香精的轉化。