宴會是壹種常見的禮儀社交活動。就宴席活動的性質而言，大概有三種:第壹種是禮儀性的。比如，歡迎外國國家元首和政府首腦來訪；慶祝國慶、建交日等重要節日；為了祝願重大項目的完成；東道國是重要的國際會議等。，屬於禮儀的需要，是禮儀活動。這種活動應該有壹定的協議規範和必要的協議程序。二是友情，主要是展示友情，發展友情。比如歡迎，告別，告別等。有時候沒有具體話題，有時候就是壹個話題。在這種宴會中，當事人舉行宴會解決具體的工作問題，以便在席間討論。這三種情況有時相輔相成，兼而有之。
就宴會的形式而言，宴會、冷餐(或自助餐)和雞尾酒會是常見的。宴會分為國宴、晚宴、午宴、早餐和工作餐。自助餐和雞尾酒會有時統稱為酒會。
國宴是最隆重、最正式的宴會。在國家慶典或歡迎外國國家元首或政府首腦時舉行，由國家元首或政府首腦主持。宴會大廳懸掛國旗，樂隊在晚宴上演奏國歌和音樂，並在晚宴上致辭或祝酒。宴會，晚宴(為紀念…)，或在…慶典等場合。在西方，邀請情侶同時參加晚宴是壹種習慣。午餐不如晚餐正式。但有時由於日程緊張，正式的宴會都在中午舉行。正常的工作餐。它通常在中午舉行。自助餐(或自助晚餐)是壹種方便靈活的宴會形式，現在很流行。酒會會有壹個餐桌，大型酒會也可以有多個餐桌。餐桌上擺放著各種各樣的食物和菜肴，有些還排列成各種各樣的圖案，五顏六色，非常漂亮。碗碟、刀叉、餐巾紙、口腔紙等。都擺在桌子上，可以由客人自己挑選，也可以由服務員送來。
第二，如何安排邀請
國賓來訪歡迎宴會，除邀請代表團工作人員外，不宜邀請有關使館工作人員，邀請我國有關負責人出席宴會；駐外使節舉行國慶招待會時，應根據當地習俗邀請駐在國領導人、有關部門負責人、社會知名人士、友好人士和外交使團人員。這種接待應該主要邀請中上層官員。
宴會時間的選擇應該適合主人和客人雙方的方便。駐外機構舉辦邀請東道國領導人的活動時，應與對方禮賓部門約定時間，註意不要選擇對方重大節假日、重要活動或禁忌的日子和時間。比如基督徒不要選十三；伊斯蘭教齋月期間白天齋戒，宴會要在日落後舉行。舉行小型宴會時，應先征求主要客人的意見，待主客雙方同意後，再邀請其他客人。
宴會場地的選擇和官方的盛大活動壹般安排在政府、議會大廈或酒店的大廳。其余的根據活動的性質、規模、宴請方式、實際可能性來選擇。
宴會通常先發請柬。這不僅是禮貌，也是對客人的提醒和備忘錄。除了對臨時訪客的宴請，時間緊的時候，壹般要提前兩三周發出宴請邀請，或者至少提前壹周。遲到是不禮貌的。有些人甚至拒絕被邀請。如果妳已經口頭邀請了，最好發送邀請提醒。妳可以在請柬的壹角寫上“Toremind”。
國際上通行的做法，比如邀請兩對情侶，只發壹個邀請。
第三，宴會座位的安排
對於正式的宴會，壹般會提前安排好座位，讓參加宴會的人入席時各就各位，井然有序；同時也是對客人的尊重和禮貌。非正式的小型非正式的晚餐，有時妳不必安排座位。安排座位時要考慮以下幾點:1。專註於主持人的位子。如果有女主參與加班，則以女主和女主為基準，依次安排親近的人；2.主賓和他的妻子應該被安排在最尊貴的位置。通常情況下，右邊是最上面，也就是主人的右手是最重要的位置；其余嘉賓和來賓按禮賓順序就座；3.在遵循禮賓順序的前提下，盡可能讓想挨著坐的人方便交談。比如身份大致相同的情況下，使用同壹種語言的人被安排在旁邊。4.主人的陪同客人應盡可能插在客人之間，以便與客人接觸交談，避免自己人坐在壹起；5.情侶通常不相鄰而坐。西方習慣上女主可以坐在男主對面，男女輪流坐。女主人面對著服務門。中國和其他壹些國家不受此限制。6.譯員可以安排在主客的右側，方便翻譯。在壹些國家，習慣上不給翻譯安排座位，翻譯在主人和客人後面工作，分別安排用餐。7.在多邊活動的場合，關系緊張、互相敵視的人，盡量避免把座位放在壹起。
安排好座位後，妳要盡量在參加會議前告知參會人員，並現場引導主要嘉賓。通知座位有幾種方式:1。大型宴會，最好在請柬上註明座位；2.對於中小型宴會，可以在宴會廳門口放壹張位圖，顯示大家坐的位置，讓參與者自己看；3.壹些小型宴會也可以口頭通知，或者入座後由主人和招待人員帶領。每個座位上都要放壹張寫清楚的座位卡。多桌的宴席，每桌也要放壹張桌卡。宴會開始時和就座後可以收回餐桌卡。
第四，菜單的制定和酒的使用
宴席上的食物和菜肴既要精致可口，適合客人的口味，又要美觀大方，讓人看了賞心悅目，味道鮮美。客人往往從主人準備的美味佳肴中體驗到熱情的款待，留下長久難忘的記憶。
我們必須註意客人的宗教習慣。巴基斯坦首任駐華大使羅查將軍離任前，周總理邀請他的家人共進晚餐。鑒於巴基斯坦是壹個伊斯蘭國家，周總理特意指定西單民族飯店舉辦清真宴會，用羊肉等清真菜肴。
西餐習慣，上菜順序是涼菜、湯、熱菜，然後是甜食或水果。中國人先吃熱菜，然後喝湯。無論如何，冷盤要非常精致開胃，量不能太大，以免壹開始吃多了，後面就吃不到主菜了。湯要清爽可口。
宴會用酒大概有三種:壹種是餐前開胃酒。常用的有雪利酒、葡萄酒、馬西尼、加蘇打加冰的杜松子酒、加冰水的威士忌等。平時吃飯前只喝壹小杯。第二種是晚餐用酒。常用的有紅白酒和各種軟飲料。餐酒壹般不和烈性酒壹起上。壹般來說，吃魚蝦的時候用白酒；吃葷菜的時候用紅酒。別人只用壹個酒杯，妳可以選擇紅酒和白酒。白酒使用前冰鎮；紅酒不是必須的。三是飯後用酒。小家宴結束後，各種烈酒端上來，供客人自願選擇。
動詞 （verb的縮寫）宴會的程序
舉行宴會時，主人應該站在大廳門口迎接客人。正式的公務活動，也可以有幾位主要官員陪同主人及其夫人組成迎賓線，通常稱為迎賓線。客人握手後進入休息室。如果沒有休息室，他們會直接進入宴會廳，但不會入座。在壹些國家，當客人到達正式的盛大宴會時，他們也可以通過點名的方式雇人幫忙介紹。當主賓到達時，主人陪同主賓進入休息室。這時，如果其他客人陸續到來，其他官員可以代表主人在門口迎接。