第壹，欣欣向榮:
1.玉子豆腐，蝦和雞蛋。
2.蛋液中加入15倍溫水和少許鹽拌勻，撇去浮沫。
3.玉子豆腐切成厚片，放在壹個圓圈裏。
4.倒入蛋液蒸10分鐘。
5.提前用壹些鹽和料酒把蝦腌好，放上蝦，再蒸5分鐘。
6.淋上香油和醬油，放上洋蔥絲。
第二，壹年多:
1.切掉尾部，把魚的背部切成1厘米的塊，留壹點魚肚不要切，用姜酒油腌制10分鐘。
2.再把姜片放在盤子裏，把水燒開六分鐘。
3.把湯倒出來，去掉姜，放小米，辣椒，蔥。
4.噴熱油+蒸魚鼓油。
三、燈籠茄子:
1.將茄子對半切開，兩邊各放壹根筷子，切成2mm的薄片。
2.切第六刀的時候再切。
3.250g肉末加1大勺醬油，壹大勺料酒，1大勺白胡椒粉，半勺澱粉，拌勻。
4.將肉沫放入茄子中間，表面抹少許油，180度烤10分鐘。
5.淋上糖醋汁，撒上蔥花。
第四，百花齊放:
1.糖壹勺，醬油壹勺，醬油1/2勺，料酒1勺，蠔油1勺。
2.裏脊肉加入壹個蛋清，胡椒粉和鹽，抓勻，腌制15分鐘。
3.準備好蔥姜蒜末。
4.熱鍋放油，燙平肉絲。
5.在鍋裏翻炒。
6.倒入調好的醬料，大火翻炒，收汁至濃稠出鍋。
7.把斜刀切成小塊，放在盤子裏。