第壹，苦瓜
苦瓜味苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的作用。現代醫學研究發現，苦瓜中含有苦瓜素、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸和維生素B1。苦瓜粗提物具有與胰島素相似的作用，能降低血糖，對糖尿病有很好的預防和治療作用。如果糖尿病患者沒有脾胃虛寒，夏天每天可以吃250-500克苦瓜。
第二，洋蔥
味甘、辛、微溫，類似蔥、蒜，有健胃、開胃、行氣的作用，與蒜同食有降糖作用。洋蔥含有壹種類似的降血糖藥物，甲磺酰脲。經常吃洋蔥不僅能充饑，還能降低血糖，治療疾病。用法:每餐可炒1根蔥，每日兩次。煎的時候最好嫩脆，不要煎過頭。經常食用不僅可以幫助糖尿病患者減少饑餓感，還可以降低血糖。
第三，麥麩
味甘、平、涼，除充饑、補充營養外，還能養心安神。浮小麥能益氣、清熱、止汗；麥麩可調理中焦，清熱止汗，可根據病情需要選用。雞蛋與麥麩、面粉按6: 4的比例混合，制成糕點，可作為正餐或糖尿病患者的餐食。
第四，魔芋
魔芋是壹種低熱量、高纖維素的食品。魔芋不僅營養豐富，而且具有獨特的醫療保健功能。魔芋中所含的葡甘露聚糖對糖尿病患者有很好的降血糖作用。由於其分子量大，粘度高，可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖的升高。因其吸水性強，熱能低，既能增加飽腹感，減少饑餓感，又能減肥，是糖尿病患者的理想食品。
五，南瓜
味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛之功。現代研究發現，南瓜能促進胰島素分泌，防治糖尿病。
七，番石榴
對調節血糖有壹定作用，石榴葉比鮮果好。動物實驗表明，石榴葉中的有效成分為黃酮苷，對胰島素水平無明顯改善作用。因此推測其調節血糖不是通過改善胰島功能，而是通過提高周圍組織對葡萄糖的利用率。因此，糖尿病患者長期用石榴葉代茶飲，是有益的。
八，鰻魚
黃鱔含有“黃鱔A”和“黃鱔B”，能恢復調節血糖的正常生理功能。實驗表明，鰻魚素具有顯著的胰島素樣降血糖作用。因此，糖尿病患者經常吃鱔魚是有益的(烹飪方法不限)。壹般堅持每天吃100 ~ 150g，連續3 ~ 4周，可以看到空腹血糖和尿糖下降。
九、銀耳
富含膳食纖維，熱能低。銀耳富含木耳多糖，對胰島素的降血糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖能影響胰島素的活性，使胰島素在體內的作用時間由3 ~ 4小時延長至8 ~ 12小時，從而使其發揮更好的作用。
十、桑葉、桑樹
很多報道說桑葉和桑葚有輔助治療糖尿病的作用。含有桑葉的總多糖，可以調節血糖，可以和桑葉當茶喝。有條件的糖尿病患者不妨壹試。