生完寶寶後,寶媽們要及時補充營養。月子裏有很多媽媽不能碰的東西,做飯的時候要多註意!
今天就和姐妹們分享壹些食譜,教大家如何做出新鮮營養的熱湯。簡單方便!
壹、蔥麻油醬油面
壹碗只有四種簡單食材的面,居然讓人壹會兒就把碗拿在手裏吃的幹幹凈凈。素面如人生,簡單的飽腹感恰到好處。
材料:細圓粉絲、醬油、香油(麻油/香油)和少許蔥。
練習:
1.燒開壹大鍋水,將水燒開。
2.準備壹個碗,在碗底倒上適量的醬油,倒出壹部分剛燒開的水進行沖泡,完成面湯。可以嘗鹹淡,淡的時候加醬油,鹹的時候加水。
3、剩下的開水,繼續用來煮面;加入面條,煮兩三分鐘。
4、面條直接放入醬油湯中,淋上香油,撒上蔥花,完成。
二、番茄雞蛋胡辣湯面
材料:西紅柿2個,雞蛋2個,蔥花,鹽,糖,番茄醬,掛面,水。
練習:
1,炒鍋油熱後放入蔥花,蔥花香味出來後放入西紅柿丁。中火翻炒,加入壹勺鹽、壹勺糖和番茄醬,繼續翻炒至番茄成湯。
2.鍋中加水,蓋上鍋蓋煮開。
3.水燒開後,把面條放進去,用筷子輕輕攪拌面條。
4.兩分鐘後,加入雞蛋。此時保持大火2分鐘。雞蛋稍微凝固後,開大火煮至面條熟透。
5.烹飪前撒壹點香油和香菜調味。
三、家常面湯
不加壹粒鹽,人就能吃到壹口感人的暖暖的面湯,適合坐月子時的壹頓暖暖的飯。
材料:壹人份面條,生抽,香油,80-90ml冷開水,小蔥。
練習:
1,燒適量的水,水開後,下面,水再開後,加冷水,再開,再加冷水,再開,這次開,面就好了。
2.煮面的時候調好湯底,把碗裏的抽、麻油、涼開水放出來。
3.將面條撈出放入碗中,撒上蔥。
四、香油陽春面
陽春面不僅是很多人對家鄉的回憶,還有壹把陽春面,幾滴香油,幾個菜。我從來沒有想過,家鄉的味道是如此的簡單和容易得到。
配料:面條,小青菜,醬油,香油。
練習:
1.燒開水,加入壹些鹽。將小蔬菜焯壹下。
2、以下文章,常點些涼水。保持微沸。煮到面條變軟熟。
3.把大碗裏的油和香油放出來,沖進開水(不是煮面的水)。加入面條和蔬菜。
五、蘿蔔湯面
吃蘿蔔可以暖身,所以在湯面裏加白蘿蔔更好,不僅暖身而且更有營養。
材料:白蘿蔔200克,胡蘿蔔80克,頭醬1湯匙,鹽1/2湯匙,西蘭花適量,面條壹份,香油2湯匙。
練習:
1,白蘿蔔和胡蘿蔔去皮切絲,比例為7: 3。
2.燒熱壹鍋加少許香油,煸炒蘿蔔絲,倒入頭中小火翻炒均勻。加水400ml左右(礦泉水優先),轉小火。蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘以上。
3、另起鍋燒開壹鍋水,下面的條和切好的西蘭花煮熟,撈出放入碗中,再將蘿蔔湯汁倒入碗中,面條就不吃了。根據個人口味加入少許鹽,拌勻。
六、蔬菜烏冬面
煮面不用煲湯,味道更清淡,搭配豐富的蔬菜,也營養美味!
材料:250g烏冬面、西蘭花、西紅柿、黑木耳、1雞蛋、雜菜(胡蘿蔔、玉米、四季豆)、鹽、姜、蔥。
練習:
1,西蘭花切小塊,西紅柿切塊,洋蔥切蔥花,生姜切片。
2、黑木耳泡發,雞蛋散。
3.水燒開,燒開,烏冬面大火煮2-3分鐘,撈出。
4.加入洋蔥、姜、什錦蔬菜丁、西蘭花、西紅柿、黑木耳,煮沸。用鹽調味。
5、燒開,倒入蛋液,打雞蛋花。把湯倒在面條上。
七、綠色蘑菇面
配料:青菜,香菇,龍須面,香油,鹽,植物油,醬油,
練習:
1.將蔬菜和蘑菇洗凈,切片。
2.開大火,鍋中倒入植物油,放入蘑菇和蔬菜翻炒,倒入醬油翻炒,然後轉中火。
3.加水,放入龍須面中,加鹽,煮前加香油。
八、素拌面湯
壹碗素面,蔬菜鮮,不用肉湯也能做出這麽好吃的胡辣湯面。
材料:鮮面條壹人份,大白菜三四片,胡蘿蔔壹段,鮮香菇三四個,鹽1/2小勺,冰糖兩粒,醬油1小勺,大碗水1。
練習:
1.大白菜洗凈切絲,胡蘿蔔去皮切絲,蘑菇切絲。
2.鍋內熱1大勺油,下香菇絲翻炒,邊緣微焦,香味四溢。將胡蘿蔔絲和白菜絲翻炒,倒入壹大碗水(冷熱皆可),鍋裏滋滋作響。
3.水燒開後,轉中火,加入面條、鹽、醬油、冰糖煮至面條熟透。