2.將2杯大米倒入電飯煲內膽，洗幹凈，加入1: 1水。
3.加入少許鹽和豬油，(或者換色拉油或者不換)拌勻。
4.把香腸切成兩半再切成兩半，切成4長條，再切成丁。
5.胡蘿蔔也是先切成條，再切丁。
6.每隔壹段時間將切好的蔬菜丁和香腸放入電飯鍋。(胡蘿蔔-香腸-玉米-香腸-豌豆-香腸)最後，把中間去蒂的西紅柿放進去，放入電飯煲，開啟烹飪模式。
7.將雞蛋打入大碗中，加入適量澱粉、少許鹽和油，攪拌均勻(最好過篩，這樣蛋液更細膩)。
8.將2湯匙蛋液倒入不粘鍋中，中小火加熱，搖勻至蛋液完全凝固變色。
9.取出，冷卻，繼續用同樣的方法做蛋皮。在做蛋皮之前，最好讓鍋冷卻下來(可以在鍋下面墊壹條濕冷的毛巾幫助降溫)，否則蛋液放鍋裏會凝固，不利於塑形。
10，把皮攤開，飯快好了。用飯勺把番茄搗成泥(最好把番茄皮拿出來)，然後和菜飯拌勻。
11.底部先鋪壹層雞蛋皮，再鋪壹層米飯，壓得更緊。
12，壹層番茄醬可以更好的附著在上層蛋皮上。
13.再蓋上壹層蛋皮，這樣壹層壹層的疊起來，就像蓋房子壹樣，慢慢的就堆出了壹個小蒙古包。
14，把番茄醬倒在雞蛋皮的最上層。
15，最後放香菜花作為點綴，(香菜花可以用薄荷葉或者香菜等代替。)而千層蛋包飯就完成了。