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其實在家做飯真的很簡單，住湯底，準備自己喜歡的食材。10分鐘就可以吃了，想吃什麽就吃什麽。關鍵是味道很好，完全不輸路邊攤。我最喜歡冷鍋串燒蝦。出去吃壹堆要花將近10元。我壹點都不敢放開吃，但是在壹部傑作裏我可以為所欲為。買壹斤蝦只要30元左右，兩個人都吃不完。這樣做出來的蝦非常好吃，絕對不是蒸和紅燒能比的。偶爾可以滿足壹下對文字的渴望，放縱壹下也是對自己的壹點小小獎勵。
涼拌蝦仁2人份食材準備:蝦仁250g，小白菜200g，蘿蔔100g，土豆100g，面粉適量。鍋底材料:蔥、姜當季，蒜10g，幹紅辣椒適量，鹽3g，紅油15ml，花椒油15ml，高湯適量，花生油5ml，白芝麻適量。
做法:1，先把蝦處理壹下，從蝦尾第三段挑出蝦線，清洗幹凈。用竹簽將蝦串起來備用。
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2.同時，準備壹些自己喜歡的蔬菜。將所有面粉焯至7成熟，將寬面粉煮至軟身。準備妳喜歡吃的任何東西。3、鍋稍深壹點，加入少許花生油，炒熱蔥、姜、蒜、紅辣椒，炒出香味。加入所有調料和適量的高湯，也可以不用高湯而用水代替。還可以煮個濃湯寶，很方便。加入高湯，煮開。4.首先，加入蝦串，煮2分鐘。蝦容易成熟變紅。焯水後加入蔬菜串，煮半分鐘。香辣過癮的涼拌蝦做好了，撒上芝麻，泡過之後味道更好。當然是趁熱吃的。
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