腰果含有豐富的不飽和脂肪酸、鐵、鎂、鉀等微量元素和蛋白質，對人體的大腦和心血管系統有益。尤其是老年人，常吃腰果可以預防動脈硬化、心血管疾病和中風。腰果富含油脂，能潤腸通便。
腰果的制作方法有很多種，可以當零食，也可以當烘焙材料，還可以作為做菜的配料。下面有幾個方法和大家分享腰果。
烹飪
首先，腰果，芹菜和百合
這是壹道味道清新、營養豐富、配色清爽的素菜。
配料:芹菜、腰果、百合、蔥、姜、少許鹽、胡椒粉、雞精。
做法:1。芹菜洗凈，切段。如果百合是新鮮的，把它洗幹凈，打碎成小花瓣。如果是幹百合，請先泡壹下。蔥和姜切成細絲。
2.在鍋裏放油。預熱後倒入腰果，稍微翻炒。香味溢出後，炒鍋待用。
3、芹菜焯水待用。
4.重新給炒鍋上油，先爆香蔥絲和姜絲。然後放入芹菜、百合，翻炒幾下，再放入腰果，翻炒均勻，加鹽、胡椒粉、雞精調味。
5、翻炒均勻後將鍋放入盤中。
第二，五顏六色的蝦和腰果
這道菜顏色豐富，可以多加蔬菜，營養均衡，口感好。
配料:玉米粒、青豌豆、腰果、松子、花生、蝦仁、胡蘿蔔、蓮藕。調料有鹽、雞精、姜、胡椒粉。
做法:1。準備好各種蔬菜，胡蘿蔔和蓮藕切丁，生姜切絲。
2、腰果、蝦仁、花生分別先入鍋稍微翻炒壹下，備用。
3、炒鍋重新上油，姜在鍋裏爆香。炒各種蔬菜
4.加入腰果、蝦仁、花生，攪拌均勻，加入調味料，放入鍋中。
這道菜也可以自由發揮。選擇妳喜歡的蔬菜來搭配。蝦可以不吃，也可以換成雞丁。
甜點課
腰果用來做餅幹也很好吃。最常見的是餅幹、腰果牛軋糖等。
腰果餅幹又脆又香。妳可以看到整個腰果。
材料:100g無鹽黃油，200g低筋面粉，1雞蛋，泡打粉，糖粉，腰果，少許鹽。
做法:1，黃油軟化，加入糖粉和雞蛋打發。
2.將面粉加入泡打粉和鹽中，篩入原料，攪拌成面團。讓我們站半小時。
3.將面團分成均勻的小塊，做成圓形餅幹，放入烤盤。
4.在餅幹表面刷上蛋液，然後把腰果壹顆壹顆的放在餅幹上，輕輕按壓，保證不會掉下來。
5、烤箱預熱，上下火170度，烤15-20分鐘左右，註意不要烤。
快餐
腰果可以直接當零食吃。最簡單的方法就是烤或者炸。
椒鹽腰果，只加壹點點鹽，就能讓腰果吃起來更酥脆。
配料:鹽和胡椒粉少許，腰果和適量的油。
做法:1，將腰果放入碗中，倒入少許油，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2.放入微波爐中，小火烘烤。可以隨時觀察。壹般5分鐘後會有氣味。如果不夠香，繼續烤，註意不要烤焦了。
腰果的制作方法有很多。腰果也是壹種適合廣大人群食用的食物。妳也可以把它們包含在妳自己的食譜裏。