壹、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯是山東菏澤的傳統名吃。這種羊肉湯有上千年的歷史，被國人稱為“中華第壹湯”。煮出來的湯呈乳白色，鮮而不辣，香而不膩，相當爽口。
二、東明杜翔
東明杜翔是山東省荷澤市東明縣著名的地方美食。它也被稱為杜芬。它是用豬肚、豬瘦肉、綠豆澱粉等配料，再用老湯熬制四五個小時而成。這樣做出來的粉肚，氣味清香，顏色正，看起來像蘋果。皮很薄，有彈性，裏面的肉很緊，紅白相間，又香又嫩，爽口。
三、掛爐燒餅
吊爐燒餅是山東菏澤當地的傳統名吃，已有近百年的歷史。其特點是火在上，燒餅在下，形成上燒下烤的局面。再加上選料精致，燒餅輕咬壹口，有壹股清脆的芝麻味。
第四，運城莊磨
運城莊饃是山東菏澤運城著名的漢族小吃。這種莊饃是橢圓形的，主要是用新鮮的牛肉餡，油炸而成。做好之後，外表金黃，咬壹口，外酥裏嫩，厚實飽滿，味道濃郁，鮮而不刺鼻，香而不膩。
五、黃安驢肉
黃安驢肉是山東荷澤鄆城的著名特產。這裏的驢肉煮熟後色澤鮮亮，醬紫色。肉質鮮嫩多汁，成熟耐嚼，具有誘人的特殊風味。五味俱全，肉爛，軟而不松，好吃。
六、耿餅
耿糕是山東菏澤的壹個地方名點，又名鏡柿。相傳此名點的制作方法已流傳千年，古代為朝廷貢品，明代更是聞名全國。